Отправлено: 20.10.07 16:57. Заголовок: Скоро Новый Год:)) Наши фирменные блюда (продолжение)

Делимся рецептами вкусных блюд на НГ

 Отправлено: 09.12.08 13:27. Заголовок: ghosty пишет: ...те..

ghosty пишет:

цитата:

...теперь могу гордо говорить, что в ананасах разбираюсь Раньше я покупала первые попавшиеся и все выкидывала, так как были ужасные на вкус

Наташ , надо Голд или Свит ! Это вкусные Вот так потихоньку и все тонкости фруктвые освоите
tykees пишет:

цитата:

тока Федя говорит... невыгодные фрукты... слишком вкусные... кушаешь и еще хочецца

За то здоровья прибавляется , а это выгодно

 Отправлено: 09.12.08 14:35. Заголовок: Девочки!!!!! :sm47: ..

Девочки!!!!! С кем я дружбу вожу!!!!! Кудесницы вы просто!!

 Отправлено: 10.12.08 13:18. Заголовок: ох, как интересно ту..

ох, как интересно тут! с огромным интересом читаю, на ус мотаю только перекусила - опять голодная после ваших фото

 Отправлено: 10.12.08 13:27. Заголовок: DMS Наталья :sm19:..

DMS Наталья

 Отправлено: 10.12.08 13:54. Заголовок: Лиса Огромная прос..

Лиса

Огромная просьба Поделитесь рецептом Наполеона. Это мой любимый торт, а ела только покупные. Хочется самой научится печь.Тут в русских магазинах он не вкусный.

Рецептики очень интересные!!!! Решила на Новый год сделать курицу в меду.
Буду печь Наполеон.

Если интересно:
я на стол такой дессертный салатик делаю. Беру апельсины. Разрезаю их пополам. Внутенности нарезаю кусочками, смешиваю с грецкими орехами и майонезом. Накладываю в половинки (шкурки) апельсина. Раскладываю эти апельсиновые чашечки на блюдо. Смотрится красиво-и моим гостям понравилось.

 Отправлено: 10.12.08 14:31. Заголовок: Есть сложный вариант..

Есть сложный вариант теста -классическое слоеное , если надо , напишу , а сейчас попроще-
250 грамм сливочного маргарина и 2.5 стакана муки рубите ножом до полного смешивания и получения однородной тяжелой муки , пол стакана молока и замешиваете плотное тесто , когда оно начнет отлипать от рук . делите на 6 частей , формируете шарики и в холодильник на 2 часа
Крем
Яйцо и 200гр сахара растираете до белого цвета , вливаете туда 175 гр горячего молока и постоянно мешая ,ставите на небольшой огонь , как смесь загустеет и увеличится в обьеме в 2 раза , снять и остудить (до кипения не доводить)250 гр масла растираете до белогоцвета , потом включаете миксер и постепенно вводите заварку , пока крем не станет кремом.
Тесто очень тонко катаете , вырезаете нужной формы коржи и прокалываете вилкой во многих местах , выпекать примерно 8-10 минут , до слабо золотого цвета. Остудить и собрать торт , промазывая каждый корж кремом и в середине один раз клюквой или брускикой. сверху посыпать испечеными обрезками коржей , торт сначала 2 часа держать в тепле . а потом на ночь в холодильник , утром разрезать на куски и лопать.

 Отправлено: 10.12.08 16:26. Заголовок: Irina Wiebe Ой!! И п..

Irina Wiebe Ой!! И правда вкусняшки наверное!! Ням!! Надо учесть! Домашний наполеон ,конечно не сравнить ! У меня сестра все время делает для нас всех!
Лиса Маришка, твой наполеон был вкуснячииииииий!

 Отправлено: 10.12.08 18:20. Заголовок: Irina Wiebe Интерес..

Irina Wiebe
Интересный салатик!
Лиса
Все время восхищаюсь тобой, потому как я на такое не способна!!!

 Отправлено: 11.12.08 09:55. Заголовок: Антошка Вот ,вот !! ..

Антошка Вот ,вот !! И я не способна!! От меня вообще никакого толку!
Поэтому тоже искренне восхищаюсь вами всеми. А про Маришика - я вообще молчу!!
Один сплошной восторг!

 Отправлено: 11.12.08 11:10. Заголовок: Лиса И надо было пер..

Лиса И надо было перед обедом прочитать...Слюной захлебнулась

 Отправлено: 11.12.08 11:21. Заголовок: Лиса Марина! Огром..

Лиса

Марина! Огромное спасибо за рецепт Наполеона!!!!!!!!!!!!! Испеку его уже на Рождество!!! Думаю моим понравится, т.к. в Риге они ели у знакомой домашний Наполеон и просили меня о таком.

http://www.arctur.ru/chat/talent/kb/2278/

Кому интересно, зайдите на эту страничку- там некоторые блюда очень вкусно получаются даже у тех. кто не очень умеет готовить. Мне Карп и Перцы очень понравились

 Отправлено: 11.12.08 11:25. Заголовок: Антошка пишет: Все ..

Антошка пишет:

цитата:

Все время восхищаюсь тобой, потому как я на такое не способна

Ой . Галочка ! Ты на очень многое способна! Я в это воскресение готовлю твой луковый суп и Зюкину утку , как получится -доложу

 Отправлено: 11.12.08 12:50. Заголовок: Irina Wiebe Зашла, ..

Irina Wiebe
Зашла, очень красивый сайт. Действительно, все до кусочка показано как делать, добавила сайт себе. Спасибо!!!

 Отправлено: 11.12.08 12:58. Заголовок: Антошка Я похоже по..

Антошка
Я похоже поступала с индейкой , мясо было оченььнежное!
Антошка пишет:

цитата:

Я, когда этот суп делала первый раз, думала. что на выброс

У Женьки любимые супы -луковый и сырный! Француз ..................мать

 Отправлено: 11.12.08 13:03. Заголовок: Лиса :sm36: :sm38..

Лиса
Делай утку и фотки ее сюда, как она с капусткой получится! Потом я буду делать. Да, и рецепт сырного супа. Я делаю парочку один с грибами, другой с креветками. Может у тебя другой какой.

 Отправлено: 11.12.08 13:40. Заголовок: Irina Wiebe Спасибо ..

Irina Wiebe Спасибо за ссылку! Это как раз для таких как я! Все "разжевано" что за чем
Лиса Антошка Все!!! Я в обмороке!!! От вас обоих!

 Отправлено: 11.12.08 14:16. Заголовок: DMS Да я сама така..

DMS

Да я сама такая-же. До 37 с мамой жила. Моё занятие было отовариваться - мама в кухне была хозяйкой. А в Германию приехали и началось. Хорошо - во временном жилье девчонки со всего союза были. Каждая чему-то и научила. А вообще мои не прихотливые. Им главное сладенького подавай....

 Отправлено: 11.12.08 14:22. Заголовок: DMS Да уж не прибед..

DMS
Да уж не прибедняйся, а ваш с Маришкой холодец в скорлупе???!!! Я даже подступиться к такому боюсь!

 Отправлено: 11.12.08 14:24. Заголовок: Irina Wiebe пишет: ..

Irina Wiebe пишет:

цитата:

А вообще мои не прихотливые

Да-да , мы это тоже проходили, а теперь вот французскую кухню подавай...

 Отправлено: 11.12.08 16:20. Заголовок: Антошка :sm54: :sm..

Антошка А я уже и забыла про холодец-то!!
Вот у тебя память!!
Девочки,а кто-нибудь знает как готовить говядину тушеную в апельсинах? Я один раз на ужин в ресторане брала (Веруня,это ,когда ты в гостинице ужинать отказалась,помнишь? )Там говядина и кусочки апельсина, а что еще не знаю ,но очень вкусно было!
Лиса Мариша,напиши, как ты делаешь на кефире и с яблоками оладушки!! Пожааалуйста!!
ООООчень вкусно!

 Отправлено: 11.12.08 16:44. Заголовок: DMS пишет: как гото..

DMS пишет:

цитата:

А я уже и забыла про холодец-то!! Вот у тебя память!!

Я просто впечатлительная!!!
DMS пишет:

цитата:

как готовить говядину тушеную в апельсинах

Мариш, вот такой рецепт нашла. Я его к себе забила, но сама не готовила. Правда, он со свининой. Я думаю, что с говядиной просто подольше надо мариновать в соевом соусе.

Отбиваем слегка мясо (свинину), солим перчим, поливаем соевым соусом и оставляем минут на 15, пару раз переворачивая, чтобы соус был с обеих сторон. Затем жарим отбивные на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны и перекладываем в другую посуду (лучше накрыть крышкой, чтобы мясо не остыло). В сковородку, где жарилось мясо, добавляем немножко раст. масла, обжариваем слегка порезанные кубиками лук и апельсин
(на 2 отбивных средняя красная луковица и 1 апельсин) - минуты 3. Выливаем туда остатки маринада от мяса, 1 стакан красного сухового вина, ещё немного соевого соуса, можно апельсинового сока. Поперчить, положить чуть-чуть карри и корицы. Тушить всё это на маленьком огне, пока не выпарится половина (запах алкоголя должен практически исчезнуть). Поливать мясо этим соусом уже на тарелках, мясо тогда мгновенно приобретет приятный вкус и аромат. Можно, конечно, и протушить мясо в этом соусе , тоже будет очень вкусно . Делается всё очень быстро, соус готов минут за 10 (лук и апельсин чистят-режут, пока жарится мясо).

 Отправлено: 11.12.08 19:52. Заголовок: DMS пишет: Веруня,э..

DMS пишет:

цитата:

Веруня,это ,когда ты в гостинице ужинать отказалась,помнишь?

Это в Москве? Я не один раз отказывалась
Читаю ваши рецепты и глаза разбегаются... С чего начинать пробовать

 Отправлено: 11.12.08 20:58. Заголовок: вера :sm54: В Москв..

вера В Москве ,конечно! Я же тогда одна пошла ужинать!
Антошка Вот нашла похоже это:

Для рецепта Вам потребуются:
- говядина - 500г
- морковь - 1 шт.
- лук, петрушка - по вкусу
- мука - 1.5 ст.л.
- масло - 2 ст.л.
- апельсин - 1 шт.


Мясо (грудинка, огуок, кострец, оковалок) обмыть, обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки и положить в кастрюлю. Добавить 3-4 стакана горячей воды, очищенные, промытые и нарезанные коренья и лук, 2-3 лавровых листа, 8-10 горошин перца.

Тушить под крышкой 2-3 часа. За 30-40 минут до окончания тушения добавить 1 ст. л муки, поджаренной с таким же количеством масла до темно-коричневого цвета; размешать и продолжать тушить на слабом огне. Готовое мясо нарезать ломтиками и сложить в сотейник, перекладывая мясо тонкими кружками апельсина, очищенного от кожуры и зерен. Сотейник накрыть крышкой.

Цедру апельсина нарезать очень тонкой соломкой и опустить на 1 мин в кипящую воду. Затем добавить цедру в соус, полученный при тушении мяса, перемешать, влить в сотейник с мясом и поставить на огонь. Довести до кипения и подавать к столу.

Похоже на то,что я пробовала.

 Отправлено: 12.12.08 12:57. Заголовок: Антошка http://www...

Антошка
http://www.say7.info/cook/recipe/246-Syirnyiy-sup.html
Галочка здесь пошаговый рецепт , мне очень нравиться

 Отправлено: 12.12.08 13:03. Заголовок: DMS пишет: Мариша,н..

DMS пишет:

цитата:

Мариша,напиши, как ты делаешь на кефире и с яблоками оладушки!! Пожааалуйста!! ООООчень вкусно!

Это на двоих
1 яйцо , 2/3 стакана кефира , на кончике ножа соли и 1 ч л сахара (можно больше)Все размешать +1/2 зеленого яблока мелко порезать или натереть , 3 ст ложки муки и 1/2 рыхлителя , все размешать , должно получиться густое , как сметана тесто и жарить на оливковом масле .на небольшом огне , что бы яблочки приготовились

 Отправлено: 12.12.08 14:27. Заголовок: Сегодня идем в детск..

Сегодня идем в детский сад на рождественский вечер. Несу такой торт


Все просто, как веник. Купила готовые бисквитные коржи, крем: сметана и сахара стакан. Украсила опять готовыми штучками.

 Отправлено: 12.12.08 15:24. Заголовок: Свет пишет: Несу та..

Свет пишет:

цитата:

Несу такой торт

Ну и красота!!!!!! Тьфу... в эту тему хоть не заходи...

 Отправлено: 12.12.08 18:00. Заголовок: Лиса Спасибо, у мен..

Лиса
Спасибо, у меня не такой, поэтому вдвойне спасибо!!! Следующий суп будет этот!!!
Свет пишет:

цитата:

Все просто, как веник

Я в глубоком обмороке от этого веника
А серебряные штучки это тоже съедобное ???

 Отправлено: 12.12.08 18:05. Заголовок: Лиса Обожаю оладушк..

Лиса
Обожаю оладушки с яблоками, буду печь по твоему рецепту в выходные!

 Отправлено: 12.12.08 19:39. Заголовок: Irina пишет: Тьфу....

Irina пишет:

цитата:

Тьфу... в эту тему хоть не заходи...

Тебе можно Тебя не откормить никому, даже Маришке не под силу
Антошка пишет:

цитата:

Я в глубоком обмороке от этого веника А серебряные штучки это тоже съедобное ???

Все съедобное Мы уже вернулись, наш торт съели в первые 5 минут, еле урвали себе по-кусочку