Отправлено: 20.10.07 16:57. Заголовок: Скоро Новый Год:)) Наши фирменные блюда (продолжение)

Делимся рецептами вкусных блюд на НГ

 Отправлено: 04.02.09 14:01. Заголовок: ghosty пишет: борщ ..

ghosty пишет:

цитата:

борщ сварила, вкусно, но вкус не насыщеный..ведь у борща же такой прям цвет яркий должен быть и вкус,

А точно свеклу клала?

 Отправлено: 04.02.09 21:43. Заголовок: :sm33: ghosty У мен..

ghosty У меня получается густой и очень красный

 Отправлено: 04.02.09 21:53. Заголовок: Я для борща свеклу т..

Я для борща свеклу тушу отдельно с томатной пастой и жиром. Вот чтобы цвет не менялся добавляю немного сахарный песок и лимоннный сок. Потом, когда капуста готова в борще- добавляю свеклу и томат тушеные.Цвет сохраняется..

 Отправлено: 05.02.09 13:46. Заголовок: короче неправильная ..

короче неправильная свекла значит

 Отправлено: 07.02.09 19:11. Заголовок: Я тоже, чтобы цвет с..

Я тоже, чтобы цвет сохранился добавляю лимонной кислоты чуток.

Девочки, сварила сегодня харчо - удивила муженька и деток. Бухнула больше. чем надо риса. Думала мои нос воротить будут.
Так им наоборот понравилось. Они вообще густые супы любят.
Варила по речепту Лисы, а лук тушила, как ДМС обьясняла. Правда приправу : хмели-сунели не нашла у нас в Гермашке,- купила в русском магазине просто приправу для харчо.

Спасибки мои дорогие , с вами я научусь готовить. Будут внуки - буду радовать. А пока на моих эксперементирую.
Теперь борща рецеппт хороший есть, харчо умею варить и кукси научили делать. Теперь хочу с птицами разбитаться .....

 Отправлено: 07.02.09 23:26. Заголовок: У меня сегодня вот т..

У меня сегодня вот такой плов получился :-)

 Отправлено: 08.02.09 21:43. Заголовок: Я борщ варю так !, ..

Я борщ варю так
!, 5 кг мяса варю часа 2 , мясо должно без усилия отделиться от костей , за 30 мин до готовности мяса начинаю готовить овощи , 1 крупную луковицу нарезать соломкой и обжарить до прозрачности , 2 нашинкованые соломкой моркови положить в эту же сковороду и тоже обжарить до появления светлого цвета , половину сладкого красного перца туда же и нашинкованый томат , когда это все обжарится , положить в сковороду 2 нарезанные соломкой свеклы и окончательно все обжариваю , когда все обжарится , то нужно положить в овощи 3 столовые ложки томатной пасты , 10-15 каперсов , 2 лавровых листа , 5 душистых перцев , тушить на маленьком огне минут 20 , овощи должны потерять в обьеме , ужариться . Тем временем я некрупно режу 2 картошечки и кладу их в бульон , тонко шинкую капусту и кладу после картошки , как все закипит , ввожу в бульон зажарку ,довожу до кипения и вливаю ложку 7 пр уксуса и ложку сахара ,потом растираю в ступке чеснок с кусочками заветренного сала , заправляю этим борщ и в самом конце мелко порезаный укроп , петрушку и немного кинзы . Наташ , все должно получиться , проверено годами , правда это не класика жанра , но как я Вову почувствовала , ему должнео понравиться

 Отправлено: 09.02.09 09:50. Заголовок: Лиса DMS и всем, кю..

Лиса DMS и всем, кюмы интересно, что у меня получилось:

 Отправлено: 09.02.09 09:55. Заголовок: Irina Wiebe Как пахн..

Irina Wiebe Как пахнет вкусно!!!

 Отправлено: 09.02.09 10:03. Заголовок: Лиса О, Маришк, спас..

Лиса О, Маришк, спасибо На недельке обязательно выберу время сгонять за мясом и сварю...фотоочет будет

 Отправлено: 09.02.09 11:09. Заголовок: Irina Wiebe Шик , б..

Irina Wiebe
Шик , блеск
ghosty пишет:

цитата:

На недельке обязательно выберу время сгонять за мясом

Мясо в борще менее важно , чем овощи , качество должно быть отменным и свекла темно-бордо!Хотя украинцы не любят темную свеклу в борще и выращивают спецом розовую , но мы то русские

 Отправлено: 09.02.09 14:44. Заголовок: Лиса пишет: выращив..

Лиса пишет:

цитата:

выращивают спецом розовую , но мы то русские

Ну вот я и купила какую-то бледнятину и борщ получился чуть розовый поэтому

 Отправлено: 09.02.09 20:52. Заголовок: Irina Wiebe :sm36: ..

Irina Wiebe То , что надо!! Харчо должен быть густоват !
Лиса Я тоже люблю бордо!!!
А кто нить знает , как сало готовить в целлофановом пакете и варить? Я слышала за 3 часа готово к употреблению. Только не знаю как !

 Отправлено: 13.02.09 10:43. Заголовок: Такс, а на 14 феврал..

Такс, а на 14 февраля кто-нибудь будет что либо вкусненькое готовить?

 Отправлено: 13.02.09 10:51. Заголовок: ghosty пишет: Такс,..

ghosty пишет:

цитата:

Такс, а на 14 февраля кто-нибудь будет что либо вкусненькое готовить?

Идем в ресторан

 Отправлено: 13.02.09 11:06. Заголовок: Лиса А я болею, так ..

Лиса А я болею, так что чихающей и в соплях как-то не очень хочется в ресторан выползать...готовить вроде тоже сил не будет после тяжелой недели рабочей...вот думаю если только салатик какой вкусненький..... И глинтвейна наварить, от простуды

 Отправлено: 13.02.09 11:11. Заголовок: ghosty пишет: салат..

ghosty пишет:

цитата:

салатик какой вкусненький..... И глинтвейна наварить, от простуды

И пироженок Вовочке
ghosty пишет:

цитата:

А я болею, так что чихающей и в соплях

Поправляйся

 Отправлено: 14.02.09 02:31. Заголовок: ghosty В такой ден..

ghosty

В такой день и болеть

 Отправлено: 14.02.09 10:34. Заголовок: Irina Wiebe Ира!!!!..

Irina Wiebe
Ира!!!!!!!!!!!!!!!Умница ! Как приятно мужу

 Отправлено: 15.02.09 11:41. Заголовок: Лиса Спасибки!!!! ..

Лиса

Спасибки!!!! Это благодаря тебе я стала чуть больше интересоваться кухней! Это ведь необходимо для общей "семейной любви".
А как детям понравилось! Особенно сыну (ему 23). Тут же после обеда помчался подружке подарок покуоать...

 Отправлено: 15.02.09 15:34. Заголовок: Irina Wiebe А можно ..

Irina Wiebe А можно рецепт этого чуда?

 Отправлено: 15.02.09 15:50. Заголовок: Вер@ http://www.sa..

Вер@

http://www.say7.info/cook/recipe/460-Gnezdyishki-iz.html

Да я взяла рецепт со страничке, кот. тут в темке уже давали. А сделать вместо гнёздышек сердечки,- просто в голову пришло...

 Отправлено: 15.02.09 16:14. Заголовок: Irina Wiebe Очарован..

Irina Wiebe Очарована идеей!!! дала задание мужу Будем ждать результат От такого врядли детвора откажется

 Отправлено: 15.02.09 19:19. Заголовок: Irina Wiebe Спасиб..

Irina Wiebe

Спасибо!

 Отправлено: 17.02.09 09:47. Заголовок: ghosty Наташка, вспо..

ghosty Наташка, вспомнила про твоего поросенка с ушами в фольге ! Расскажи поподробнее как ты его делаешь !
Я поняла - это коронный номер ! У мамы скоро юбилей 80 лет !
Маришка, а ты сфотай пожалуйста корзину фруктовую, которую вы на праздники делаете ! Хочу маме собрать такую !

 Отправлено: 17.02.09 10:12. Заголовок: DMS Ну садись и слуш..

DMS Ну садись и слушай:) Берем порося....лучше совсем молочного, килограмма на 2-3, не больше. Моем его хорошенько и откладываем в сторону сохнуть! Отвариваем гречку, обжариваем шампиньоны с луком в сотейнике (чем больше этой зажарки, тем вкуснее) Потом в сотейник выкладываем готовую гречку, хорошенько перемешиваем с зажаркой и еще минуток 10 на маленьком огне держим.
Засовываем все это в порося, очень плотненько, зашиваем пузо порося! Кладем порося на протвень, смазываем его сверху смесью сметана+чеснок давленый+соль+ черный перец, на ушки одеваем шапочки из фольги, на хвостик тоже и ставим в разогретую духовку! Где-то раз в 30 минут подмазываем порося сметанной смесью, чтоб шкурка не потрескалась и была красивой. В духовке парась сидит часа 2-2,5!

 Отправлено: 18.02.09 11:51. Заголовок: ghosty Спасибо, Нату..

ghosty Спасибо, Натулечка !!! Выручила !!
Буду потихоньку юбилейный стол обдумывать !

 Отправлено: 18.02.09 11:57. Заголовок: DMS Еще салат обалде..

DMS Еще салат обалденный есть...всем нравится..."Искушение"
Короче опята из банки, промыть в воде. Свежий огурец режем соломкой. Куриная грудка. Тертый пармезан. Чуть чуть укропа. Все заправляем майонезиком...вкуснота неописуемая

 Отправлено: 18.02.09 15:46. Заголовок: ghosty :sm17: Опята..

ghosty Опята соленые или маринованные? Вот ты молодец !! Мне так для банкета надо ! Чтоб вкусненькие! Но только не трудоемкие , для таких как я : у которых 2 руки и обе левые !

 Отправлено: 18.02.09 15:59. Заголовок: вот именно такие опя..

вот именно такие опята:))) кстати магазин этот тоже хороший...для ленивых...я частенько пользуюсь....привозют домой все, продукты свежие и цены наманые
http://demo.utkonos.ru/item/1002005/1178626/