Автор | Сообщение |
|
| |
Пост N: 1387
Откуда: Украина, Киев
|
|
Отправлено: 20.10.07 16:57. Заголовок: Скоро Новый Год:)) Наши фирменные блюда (продолжение)
Делимся рецептами вкусных блюд на НГ
|
|
|
Ответов - 219
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
All
[только новые]
|
|
|
| |
Пост N: 4337
Откуда: Германия-, Москва
|
|
Отправлено: 01.12.08 22:46. Заголовок: Кто продолжит? Марин..
Кто продолжит? Марина, ждем!!!!!
|
|
|
|
| |
Пост N: 3160
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 02.12.08 09:33. Заголовок: Маришечка, пожалуйст..
Маришечка, пожалуйста поделись своими вкуснящими рецептами Светк, а ты скинь сюда пока рецепт холодца....я чуть с вилкой его не проглотила
|
|
|
|
| |
Пост N: 4338
Откуда: Германия-, Москва
|
|
Отправлено: 02.12.08 15:19. Заголовок: ghosty Тогда позже ..
ghosty Тогда позже скину, пыталась в Маринкиной теме искать, глаза в кучу, ничего не нашла...
|
|
|
|
| |
Пост N: 3170
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 02.12.08 15:41. Заголовок: Свет Я тоже всю тему..
Свет Я тоже всю тему проискала и не нашла А какие салатики , Свет, вкусные были...не передать словами...
|
|
|
|
| |
Пост N: 2040
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 02.12.08 16:05. Заголовок: Девочки, смотрите за..
Прошлогодняя тема новогодняя. Там много Маришкиных салатов. А еще мне очень нравится сайт Поваренок.ru Рекомендую приготовить с него такие вот салатики: Семейное гнездышко, Морская звезда по-королевски, салат 777, салат от Тиффани, Любовница.
|
|
|
|
| |
Пост N: 3171
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 02.12.08 16:17. Заголовок: Антошка Там нет хол..
Антошка Там нет холодца А салатики у Лисы уже новые вкусные превкусные
|
|
|
|
| |
Пост N: 2041
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 02.12.08 16:21. Заголовок: Наташ, еще раз прочи..
Наташ, еще раз прочитай мой пост, я туда немножко добавила. А свои салатики, надеюсь, Маришка, напишет!
|
|
|
|
| |
Пост N: 3174
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 03.12.08 11:57. Заголовок: Антошка Галка, а ты ..
Антошка Галка, а ты давай рецепт курицы сюда :)
|
|
|
|
| |
Пост N: 2042
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 03.12.08 13:25. Заголовок: Курица в меду с ябло..
Курица в меду с яблоками. Смешать в чашке мед, горчицу, майонез, кр. перец. Можно добавить соевый соус. Намазать куриные бедрышки и крылышки соусом и выдержать не менее 4-5 часов( я ночь мариную) выложить курицу кожей вверх на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Нарезать зеленые яблоки( штуки 3) на кусочки средней величины (приблизительно 1.5 - 2 см) и разложить между кусками курицы. Полить курицу смесью воды и вина(1\2 стакана сухого кр.вина. 1\2 стакана воды). Запечь в духовке при температуре180- 200 С в течении 1 часа.( у меня минут за 40 получилось) Периодически поливать курицу соусом. Если курица сильно зарумянилась, но еще не готова, то следует накрыть ее фольгой, уменьшить температуру и продолжить запекать. По мере надобности добавить еще немного воды с вином. Выложить на большое блюдо вместе с яблоками. Гарнир или рис или картофель фри. К этой курице подходит вот такой салатик: Салат с апельсинами. 4 яйца( я режу крупно), сыр на терке( где-то 1\2 стакана), 1 крупная или 2 мелких луковицы порезать тонкими кольцами и обдать кипятком, 1\2 банки кукурузы, 2-3 апельсина - очистить, порезать кольцами, потом еще на крупные кусочки, можно добавить салат в горшочках. майонез. А этот салат хорошая замена надоевшему оливье. Я его называю "Адмитральский" Опробован на многих, всем нравится. 250 г форели (семги) можно отварной, я беру форель горячего копчения, 4 картофелины, 2 сол. огурца, 1 св. помидор, 1 перец болг., 3 яйца, 1 синяя луковица. майонез. Еще один вкусный салатик "Натали "с сайта "Кулинарные рецепты любящей жены" Укладываем слоями: -куриная грудка -перец болгарский нарезать полосками и обжарить -грибы, обжаренные с луком -майонез -огурцы маринованные -яйца -зелень -майонез Салат из кальмаров: 1 банка кальмаров, грибы можно отварные, можно пережарить. 1 сол. огурец, 2 яйца, 1 луковица. 100 гр колбасного сыра (пробовала с обычным- не понравилось. совсем другой вкус), перец болгарский, майонез
|
|
|
|
| |
Пост N: 4304
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 03.12.08 13:30. Заголовок: А какие салатики , Свет, вкусные были..
|
|
|
|
| |
Пост N: 2043
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 03.12.08 13:58. Заголовок: DMS пишет: рецепт с..
DMS пишет: цитата: | рецепт салатика ,что был в ананасе! С креветками! |
| Девочки, совсем заинтриговали Маришкиными салатами. Я с креветками вот такой салат-коктейль делаю (на одну порцию): в красивый стакан или креманку укладываю слоями( можно в любом порядке) креветки ( я их отвариваю и очищаю), кусочки авокадо, сбрызнутые лимоном, кусочки консервированного ананаса, мясо криля, кусочки мандаринов( можно без них), майонез, сверху полоски салата.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 3175
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 03.12.08 14:10. Заголовок: DMS пишет: Мариша,н..
DMS пишет: цитата: | Мариша,напиши рецепт салатика ,что был в ананасе! |
| Я уже даже ананас купила, а что с ним делать пока ни наю Антошка Ой, ты тоже кудесница какая!!!!
|
|
|
|
| |
Пост N: 2044
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 03.12.08 14:27. Заголовок: DMS Марин, а я как ..
DMS Марин, а я как в том году повелась на твой шпротный салатик, так и выискиваю салаты со шпротами. оказывается, их великое множество Вот такой мне нравится тоже: -банка шпрот, масло вылить, размять -колбаса копч. 100г -оливки 125 г -фасоль кр. 125г, фасоль белая 125 г -яблоки 1 шт.сбрызнуть лимоном - лук репч. 1 шт сухарики 1 пакетик -майонез Причем, на след. день, несмотря на то, что сухарики размокли, он становится еще вкуснее. То есть в любом случае, он должен настояться хотя бы без сухариков, их можно потом добавить перед подачей.
|
|
|
|
| |
Пост N: 4306
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 03.12.08 16:03. Заголовок: Антошка Ага! я знаю ..
Антошка Ага! я знаю такой,только я фасоль не люблю! А вот "рыбки в пруду" и правда С авокадо тоже вкусно! ghosty Давай вези к Тусе , раз купила,будем репетировать! Мариша за неделю точно нам сдаст этот рецептик !
|
|
|
|
| |
Пост N: 3176
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 03.12.08 16:33. Заголовок: DMS пишет: ghosty Д..
DMS пишет: цитата: | ghosty Давай вези к Тусе , раз купила,будем репетировать! |
| Порепетирую дома в субботу...сделаю салатик, бутылочку холодненького асти..буду Вовку замасливать после тяжкой поездки
|
|
|
|
| |
Пост N: 2045
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 03.12.08 17:12. Заголовок: ghosty пишет: Пореп..
ghosty пишет: цитата: | Порепетирую дома в субботу...сделаю салатик |
| Наташ, хоть намекни, что за чудо в ананасе у Маришки?!
|
|
|
|
| |
Пост N: 3178
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 03.12.08 17:38. Заголовок: Антошка пишет: Ната..
Антошка пишет: цитата: | Наташ, хоть намекни, что за чудо в ананасе у Маришки?! |
| Галь, там ананас налапапам режется, из половины мякоть вынимают, ее ружут, смешивают с креветками, с листьями салата и обратно в половину ананаса! Но там еще должны быть какие-то ингридиенты врде
|
|
|
|
| |
Пост N: 2046
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 03.12.08 18:58. Заголовок: ghosty А-а, я, каже..
ghosty А-а, я, кажется, знаю подобный рецепт - там еще сладкий перец добавляется. Ну и майонез. конечно. А я хочу вот такой салатик сделать на Новый Год: -5-6 больших креветок -2 свежих огурчика -1 ст отваренного риса 200 г консервир. ананасов - майонез И, раз уж есть креветки, сделаю яйца, фаршированные креветками: яйца разрезать вдоль, вынуть желток, растереть его со сливочным маслом и майонезом, добавить в эту массу нарезанные кусочками креветки. Нафаршировать половинки яиц, украсить петрушкой и целой маленькой креветкой или икрой.
|
|
|
|
| |
Пост N: 4308
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 03.12.08 19:59. Заголовок: Обожаю креветки!!!!!..
Обожаю креветки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
|
|
|
|
| |
Пост N: 3385
Откуда: израиль
|
|
Отправлено: 03.12.08 20:01. Заголовок: Антошка Вон там, ана..
Антошка Вон там, ананас с салатом. возле Наташки
|
|
|
|
| |
Пост N: 4309
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 03.12.08 20:08. Заголовок: вера Вера!!!!!! :sm5..
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 2047
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 03.12.08 21:14. Заголовок: вера Дразнишься, да..
вера Дразнишься, да?! Ананас, точно. впечатляет, тем более такие отзывы. Мне пироги уж больно нравятся, я их не умею печь А рядом с Мариной (Лелей) это что такое красивое? Похоже на заливное.
|
|
|
|
| |
Пост N: 3394
Откуда: израиль
|
|
Отправлено: 03.12.08 21:39. Заголовок: Антошка пишет: Похо..
Антошка пишет: Оно и есть Язычёк заливной. Нями-нями
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4826
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 03.12.08 22:37. Заголовок: Ананас Голд . 1/3 ср..
Ананас Голд . 1/3 срезаем , в оставшейся части удаляем аккуратно мякоть, половину ее режем на мелкие квадратики . желтый сладкий перец , тоже режем , салат айсберг мелко рвем руками , салатные креветки и майонез , всех ингридиентов должно быть одинаковое кол , и все одинаково порезаны , сверху украшается тигровыми креветками (* я их забыла разморозить )и ананас только голд , у обычного не тот вкус , все укладываем аккуратно в салатницу из ананаса
|
|
|
|
| |
Пост N: 2055
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 03.12.08 22:51. Заголовок: Лиса Мариш, спасибо..
Лиса Мариш, спасибо! Очень эффектное блюдо! Обязательно сделаю! Правда, для меня пока еще что "голд", что не "голд" все равно. С твоей помощью буду отличать! А еще рецепты салатиков, пожалуйста...
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4828
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 03.12.08 22:55. Заголовок: Антошка пишет: Лис..
Антошка пишет: цитата: | Лиса Мариш, спасибо! Очень эффектное блюдо! Обязательно сделаю! А еще рецепты салатиков, пожалуйста... |
| Галочка , я завтра напишу , а то у меня инет глючит
|
|
|
|
| |
Пост N: 3184
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 04.12.08 09:39. Заголовок: Лиса спасибо!!!!..
Лиса спасибо!!!!
|
|
|
|
| |
Пост N: 4315
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 04.12.08 10:29. Заголовок: Правда, для меня пока еще что "голд", что не "голд" все равно.
Антошка Галка, точно !!! Для меня тоже! И пироги я печь не умею! Я теста боюсь и не знаю ,как с ним обращаться! Поэтому и восхищаюсь Маринкиными способностями! Лиса Мариша,спасибо за рецептик. А напиши пожалуйста еще ,как пирожки готовить , те ,что не печеные. Печеные я и не попробовала, не могла посягнуть на заранее заказанное Тусей! (Шутка)
|
|
|
|
| |
Пост N: 3187
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 04.12.08 11:34. Заголовок: А я все сижу с блокн..
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4833
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 04.12.08 12:03. Заголовок: Салат с копченой сем..
Салат с копченой семгой 4яйца , 120 гр сыра , 70 гр масла сливочного, семги горячего копчения 300 гр, майонез 250гр , лук красный 0, 5 штуки Яйца отварить , белки отделить от желтков , натереть белки ,мелко порезать половину рыбы , положить следующим слоем , мелко порезать лук , положить на рыбу , все это залить половиной майонеза , натереть сыр, положить в салатник на лук , натереть масло (замороженное) , опять мелко порезанную семгу , залить это оставшимся майонезом и сверху натететь желтки , салат надо сделать за2-3 часа до еды. Пирожки Стакан теплого молока , палочка дрожжей , ст ложка сахара , 3 ложки муки ,все размешать и поставить подходить 3 яйца . пачка растопленного маргарина . ч ложка соли , ложка сахара . подошедшая опара , все смешать и начинать вымешивать , все время добавляя муку - примерно грамм 700 , тесто должно отлипать от рук и стенок кастрюли , но не быть тяжелым . поэтому муку вводить постепенно . потом накрыть тесто полотенцем и поставить подходить в теплое место -примерно 1.5 часа , разделить на шарики и лепить любые пирожки , смазать яйцом подошедшие пироги , дать им минут 20 расстояться и в духовку на 25 минут на 180 градусов , вынуть , накрыть полотенцем , и как остынут лопать .Варианты начинки если надо напишу Торт Бисквит 3 яйца взбить со стаканом сахара , когда увеличится в 2 раза и побелеет , туда ввести стакан муки , влить в разьемную форму и в духовку на 15 мин при темп 180 гр , достать , остудить , пропитать водичкой с сахаром и коньяком , Замочить пакет желатина в 3 ложках молока холодного и другой пакет в 3 ложках холодной кипяченой воды , Взбить 500 гр 35%сливок , потом раздавить 150 гр свежей малины , сахар в нее положить по вкусу , все смешать и влить туда растопленный на маленьком огне желатин с молоком , все размешать . дать немного схватиться и выложить суфле на бисквит . Купить натуральный малиновый сок в темной бутылочке , ввести в него растопленный с водой желатин , подождать , как сок начнет желироваться . Ягоды -малину , чернику и ежевику выложить на суфле и сверху аккуратно ложечкой наполнить желе и на холод , потом открыть форму , горячим ножом пройтись по краям и торт выложить на блюдо Лопайте на здоровье
|
|
|
|
| |
Пост N: 3189
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 04.12.08 12:08. Заголовок: Ой, вкуснятина!!!!!!..
Ой, вкуснятина!!!!!!! а сыр должен быть определенной марки? Маришк, а у тебя какая терка? Как всегда....у "самых одаренных" куча воросов
|
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4837
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 04.12.08 12:33. Заголовок: ghosty пишет: а сыр..
ghosty пишет: цитата: | а сыр должен быть определенной марки? Маришк, а у тебя какая терка? Как всегда....у "самых одаренных" |
| Сыр Валио Олтермани в коричневой упаковке , Терка средняя
|
|
|
|
| |
Пост N: 4316
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 04.12.08 13:34. Заголовок: Лиса Марина!!! :sm55..
Лиса Марина!!! У тебя там еще были другие пироги: не знаю как их назвать, как жаренные!! Я про них спрашивала!
|
|
|
|
| |
Пост N: 3191
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 04.12.08 13:37. Заголовок: DMS Налетели мы с то..
DMS Налетели мы с тобой на Маришечку Лиса Маришк, Вовка твои пироги вспоминает, и ворчит, что я ему ничего не пеку
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4842
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 04.12.08 13:59. Заголовок: DMS пишет: У тебя т..
DMS пишет: цитата: | У тебя там еще были другие пироги: не знаю как их назвать, как жаренные |
|
Марина , это одно и тоже , просто одни в духовке пекут , а другие жарят в большом кол масла :sm19
|
|
|
|
| |
Пост N: 4319
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 04.12.08 14:00. Заголовок: Лиса :sm54: :sm54:..
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4843
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 04.12.08 14:01. Заголовок: DMS Приедешь , 31 я..
DMS Приедешь , 31 я тебе все покажу Сама не рада будешь
|
|
|
|
| |
Пост N: 3194
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 04.12.08 15:46. Заголовок: Маришк, а я сегодня ..
|
|
|
|
| |
Пост N: 4321
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 04.12.08 16:05. Заголовок: Лиса Лучше один раз ..
Лиса Лучше один раз увидеть ... Уговорила.
|
|
|
|
| |
Пост N: 2058
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 05.12.08 13:43. Заголовок: Девочки, не могу не ..
Девочки, не могу не поделиться еще одним блюдом, который можно готовить как повседневно, так и на праздничном столе будет оно уместно. Делается очень просто и быстро, называется " Ласточкино гнездо" Делаете фарш из куриных грудок( я использую готовый "боярский"), добавляете в него зелень и чесночек, соль, перец. Берете крупные перцы разноцветные, нарезаете толстые кружки, укладываете на смазанный противень.В кружки кладете куриный фарш, сверху смазываете соусом из 1/3кетчупа и 2/ 3 майонеза, кладете кружок помидора, кружок лука, посыпаете сыром и в духовку минут на 30-40 при 180град.
|
|
|
|
| |
Пост N: 4326
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 05.12.08 14:16. Заголовок: Антошка :sm36: :sm..
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 2059
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 05.12.08 15:54. Заголовок: DMS :sm19: :sm19:..
DMS Так, а ты чего-то молчишь, я твои салатики часто готовлю!
|
|
|
|
Отправлено: 05.12.08 21:36. Заголовок: Лиса Торт волшебный..
Лиса Торт волшебный, , а еще я прониклась и сегодня вот Наполеон сделала. И еще пишу свой рецепт Рулька свиная "а-ля по немецки" свиная рулька 1 если больше 1,5 кг или 2-3 если маленькие вода репчатый лук 2 шт. корень сельдерея черный перец горошком пиво (стакан), мед (ст.ложка) перец, розмарин, гвоздика, лавровый лист, чеснок В воду добавить лавровый лист, лук, чеснок(2-3 зубца), сельдерей резаный палочками, 8-10 горошин черного перца, положить ножки, посолить и варить 2 часа. Вынуть ножки, натереть их перцем, розмарином, можно присыпать тмином, а на коже сделать несколько крестообразных надрезов и в каждый положить гвоздичку . Выложить на противень кислую капусту, сверху варёную рульку, накрыть со всех сторон двойным слоем фольги, готовить в духовке 40 минут при температуре 160С. (Если рулька одна и большая то не менее часа) Снять фольгу с противня, капусту переложить в теплую миску с крышкой, отложить. Рульку запекать на противне без фольги еще 20 минут при температуре 200С, поливая каждые 2 минуты смесью тёмного пива и меда, до поджаристой корочки. Подавать с капустой, гороховым пюре, мелкорубленой зеленью, хрустящими колечками жареного во фритюре лука и холодным пивом.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4854
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 06.12.08 11:42. Заголовок: tykees Маша!!!!!!!!..
|
|
|
|
| |
Пост N: 2066
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 07.12.08 19:18. Заголовок: tykees Очень красив..
tykees Очень красиво! И вкусно, похоже. Утащила рецептик себе.
|
|
|
|
| |
Пост N: 2067
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 07.12.08 19:42. Заголовок: А вот мой воскресный..
А вот такой воскресный обед в моем исполнении. Луковый суп по-французски с крутонами( говорят, его очень любил наш усопший патриарх) действительно, очень вкусно. Вино придает бульону необыкновенный привкус. 500 гр лука. 200 мл белого сухого вина, 1 л бульона, 1\2 ч.л. сахара, 50 гр сл масла, 1 ч. л. муки, раст. масло, соль, белый перец, приправы( тимьян, базилик, орегано) несколько зубчиков давленного чеснока, тертый сыр, белый багет. Режем лук кольцами, ставим кастрюлю с толстым донм на большой огонь, и растпливаем в растительном масле сливочное., закладываем лук, немного чеснока. сахар. Обжариваем, перемешивая и тушим минут 20. Добавляем муку. перемешиваем и постепенно вливаем бульон и вино, приправляем перцем. приправами и варим на маленьком огне минут 30. Готовим крутоны: нарезаем багет на кусочки толщиной 1,5-2 см и обваливаем в смеси раст масла и чеснока. запекаем в духовке при 180 гр 20-25 мин. пока не зарумянятся. Разливаем бульон по горшочкам, кладем 1-2 крутона, посыпаем тертым сыром и в духовку до золотистой корочки. Подаем либо в горшочках либо в тарелочках. Я еще добавляю половинку вареного яйца. Посыпаем зеленью. А эти блюда по рецептам с сайта поваренок.ru Я часто готовлю с него. Простые в исполнении, но оригинальные и вкусные блюда. Салат от Тиффани В оригинале все украшается виноградом. но т.к. муж не приемлет фрукты в салатах, то половина салата украшена виноградом, половина помидорками черри. Мне больше нравится с виноградом. Печень по-берлински. Я в принципе не люблю печень, но такой вариант меня очень даже устраивает.
|
|
|
|
| |
Пост N: 4342
Откуда: Германия-, Москва
|
|
Отправлено: 08.12.08 12:04. Заголовок: Антошка Галь, сколь..
Антошка Галь, сколько вкуснятины! Класс!
|
|
|
|
| |
Пост N: 2073
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 08.12.08 12:14. Заголовок: Свет :sm19: :sm19..
|
|
|
|
Отправлено: 08.12.08 13:16. Заголовок: Лиса, Антошка спасиб..
Лиса, Антошка спасибо большое за рецепты! я на поваренок.ру и раньше заходила, но понять, что вкусно, а что просто красиво, по фотке и ингредиентам трудно теперь есть ориентиры
|
|
|
|
| |
Пост N: 2076
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 08.12.08 13:42. Заголовок: Иринка :sm19: :sm..
Иринка Иринка пишет: цитата: | я на поваренок.ру и раньше заходила, но понять, что вкусно, а что просто красиво, по фотке и ингредиентам трудно |
| А Вы внизу рецепта отзывы читайте, тогда легче сориентироваться. Рекомендую еще сайт "Кулинарные рецепты любящей жены". Например, с него я взяла идею пельменей в горшочках "Амурчики", но адаптировала под себя: Пережариваете грибы с луком, укладываете в горшочек, кладете пельмени сколько - на ваш аппетит ( я кладу хорошие покупные лучше мелкие), заливаете бульоном, чтобы пельмени были покрыты, сверху сметана и зелень. Можно посыпать сыром, но мне больше нравится класть в бульон кусочки плавленного сыра. Закрываете крышкой и в духовку. По вкусу совсем другое блюдо нежели пельмени отварные.
|
|
|
|
Отправлено: 08.12.08 22:18. Заголовок: Антошка Вкуснотищща..
Антошка Вкуснотищща!!!! Лиса я такое на НГ хочу, будем наверное дома сидеть, мне сейчас далеко не уехать, да и дети до 3го с нами по идее, потом отправляем их на недельку потусить без взрослых
|
|
|
|
| |
Пост N: 4356
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 09.12.08 10:16. Заголовок: Галяяяяяяя!!! :sm15:..
Галяяяяяяя!!! С ума сойти что ты творишь!! Такую красотень иначе ,чем творенье и не назовешь!! А уж про вкус вообще не заикаюсь даже! Это не может не быть вкусным!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4864
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 09.12.08 12:08. Заголовок: tykees МАША , ПОЛУЧ..
tykees МАША , ПОЛУЧИЛОСЬ ПОТРЯСНО ! фОТИК БЫЛ НА РАБОТЕ , ПОЭТОМУ БЕЗ ДОКУМЕНТОВ , ВЕРЬТЕ МНЕ ЛЮДИ!!!!!!!! Маш, надо такое готовить только первого января , ночью такого не сьешь
|
|
|
|
| |
Пост N: 3233
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 09.12.08 12:15. Заголовок: Девочки, а кто какой..
Девочки, а кто какой новогодний стол планирует? Я вот точно знаю, что сделаю Маришкин салат в ананасе И запеку в духовке утку в меде, с яблоками и кислой капустой. А вообще, честно говоря, готовить особо не получится, тка как 31 рабочий день
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4867
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 09.12.08 12:26. Заголовок: ghosty пишет: И за..
ghosty пишет: цитата: | И запеку в духовке утку в меде, с яблоками и кислой капустой |
| Напиши ,как?
|
|
|
|
Отправлено: 09.12.08 12:38. Заголовок: Лиса пишет: Маш, на..
Лиса пишет: цитата: | Маш, надо такое готовить только первого января , ночью такого не сьешь |
| Ну я рада что понравилось, я из двух рецептов один сделала, потому как в одном капусты не было, а во втором по специям не мед, а джем. Очень хотелось вспомнить Прагу Про количество... это я мы уже осознали, сами неделю ели ghosty пишет: цитата: | Я вот точно знаю, что сделаю Маришкин салат в ананасе |
| А я не знаю где взять ТАКИЕ ананасы и ТАКУЮ обалденную черешню Еще хочу на НГ или после сделать торт со свежими ягодами, Мариша, скажи это ты в спец. форме заливала сливки и желе? Где такую форму добыть?
|
|
|
|
| |
Пост N: 3235
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 09.12.08 12:38. Заголовок: Лиса Ой, Маришк, да..
Лиса Ой, Маришк, да проще пареной репы...беру утку или гуся, мою хорошенько, натираю изнутри перчиком, солью, кожу тоже. Внутрь можно, в принципе, класть все....я кладу яблоки зеленые, нарезанные на небольшие квадратики, шампиньоны, тоже порезанные + нарезанный очищенный липисин (иногда чернослив, курагу....вобщем от твоей фантазии все зависит). Зашиваю. Сверху все очень хорошо обмазываю медом. На противень выкладываю фальгу, на нее кислую капусту, смешанную с теми же яблоками и шампиньонами и неюоьлшим кол-вом меда, а на капусту утку. И на маленьком огне, переодически перемешивая капусту, часика 2-2,5 это все готовится, а съедается за 5 секунд, проверено неоднократно на всех друзьях
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4868
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 09.12.08 12:50. Заголовок: tykees пишет: А я н..
tykees пишет: цитата: | А я не знаю где взять ТАКИЕ ананасы и ТАКУЮ обалденную черешню Еще хочу на НГ или после сд |
| Приезжай ко мне на работу или Федю пришли tykees пишет: цитата: | скажи это ты в спец. форме заливала сливки и желе? Где такую форму добыть? |
| В Максидоме , разьемная форма для торта , она разная по размеру ghosty СПАСИБОООООООООО!
|
|
|
|
| |
Пост N: 3236
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 09.12.08 13:05. Заголовок: Лиса А я в эти выход..
|
|
|
|
Отправлено: 09.12.08 13:15. Заголовок: Лиса пишет: Приезжа..
Лиса пишет: цитата: | Приезжай ко мне на работу или Федю пришли |
| Приедем, я вот с работой разгребусь и точно надо будет за вкусняшками рейд устроить, тока Федя говорит... невыгодные фрукты... слишком вкусные... кушаешь и еще хочецца Лиса пишет: ух.. попробую сегодня забежать туда. СПАСИБУЛЬ!!!!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4873
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 09.12.08 13:27. Заголовок: ghosty пишет: ...те..
ghosty пишет: цитата: | ...теперь могу гордо говорить, что в ананасах разбираюсь Раньше я покупала первые попавшиеся и все выкидывала, так как были ужасные на вкус |
| Наташ , надо Голд или Свит ! Это вкусные Вот так потихоньку и все тонкости фруктвые освоите tykees пишет: цитата: | тока Федя говорит... невыгодные фрукты... слишком вкусные... кушаешь и еще хочецца |
| За то здоровья прибавляется , а это выгодно
|
|
|
|
| |
Пост N: 4365
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 09.12.08 14:35. Заголовок: Девочки!!!!! :sm47: ..
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2721
Откуда: Россия, Самара
|
|
Отправлено: 10.12.08 13:18. Заголовок: ох, как интересно ту..
ох, как интересно тут! с огромным интересом читаю, на ус мотаю только перекусила - опять голодная после ваших фото
|
|
|
|
| |
Пост N: 2082
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 10.12.08 13:27. Заголовок: DMS Наталья :sm19:..
|
|
|
|
| |
Пост N: 190
Откуда: Deutschland, Ibbenbьren
|
|
Отправлено: 10.12.08 13:54. Заголовок: Лиса Огромная прос..
Лиса Огромная просьба Поделитесь рецептом Наполеона. Это мой любимый торт, а ела только покупные. Хочется самой научится печь.Тут в русских магазинах он не вкусный. Рецептики очень интересные!!!! Решила на Новый год сделать курицу в меду. Буду печь Наполеон. Если интересно: я на стол такой дессертный салатик делаю. Беру апельсины. Разрезаю их пополам. Внутенности нарезаю кусочками, смешиваю с грецкими орехами и майонезом. Накладываю в половинки (шкурки) апельсина. Раскладываю эти апельсиновые чашечки на блюдо. Смотрится красиво-и моим гостям понравилось.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4881
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 10.12.08 14:31. Заголовок: Есть сложный вариант..
Есть сложный вариант теста -классическое слоеное , если надо , напишу , а сейчас попроще- 250 грамм сливочного маргарина и 2.5 стакана муки рубите ножом до полного смешивания и получения однородной тяжелой муки , пол стакана молока и замешиваете плотное тесто , когда оно начнет отлипать от рук . делите на 6 частей , формируете шарики и в холодильник на 2 часа Крем Яйцо и 200гр сахара растираете до белого цвета , вливаете туда 175 гр горячего молока и постоянно мешая ,ставите на небольшой огонь , как смесь загустеет и увеличится в обьеме в 2 раза , снять и остудить (до кипения не доводить)250 гр масла растираете до белогоцвета , потом включаете миксер и постепенно вводите заварку , пока крем не станет кремом. Тесто очень тонко катаете , вырезаете нужной формы коржи и прокалываете вилкой во многих местах , выпекать примерно 8-10 минут , до слабо золотого цвета. Остудить и собрать торт , промазывая каждый корж кремом и в середине один раз клюквой или брускикой. сверху посыпать испечеными обрезками коржей , торт сначала 2 часа держать в тепле . а потом на ночь в холодильник , утром разрезать на куски и лопать.
|
|
|
|
| |
Пост N: 4376
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 10.12.08 16:26. Заголовок: Irina Wiebe Ой!! И п..
Irina Wiebe Ой!! И правда вкусняшки наверное!! Ням!! Надо учесть! Домашний наполеон ,конечно не сравнить ! У меня сестра все время делает для нас всех! Лиса Маришка, твой наполеон был вкуснячииииииий!
|
|
|
|
| |
Пост N: 2083
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 10.12.08 18:20. Заголовок: Irina Wiebe Интерес..
Irina Wiebe Интересный салатик! Лиса Все время восхищаюсь тобой, потому как я на такое не способна!!!
|
|
|
|
| |
Пост N: 4379
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 11.12.08 09:55. Заголовок: Антошка Вот ,вот !! ..
Антошка Вот ,вот !! И я не способна!! От меня вообще никакого толку! Поэтому тоже искренне восхищаюсь вами всеми. А про Маришика - я вообще молчу!! Один сплошной восторг!
|
|
|
|
| |
Пост N: 3390
Откуда: РФ, Вологда
|
|
Отправлено: 11.12.08 11:10. Заголовок: Лиса И надо было пер..
Лиса И надо было перед обедом прочитать...Слюной захлебнулась
|
|
|
|
| |
Пост N: 191
Откуда: Deutschland, Ibbenbьren
|
|
Отправлено: 11.12.08 11:21. Заголовок: Лиса Марина! Огром..
Лиса Марина! Огромное спасибо за рецепт Наполеона!!!!!!!!!!!!! Испеку его уже на Рождество!!! Думаю моим понравится, т.к. в Риге они ели у знакомой домашний Наполеон и просили меня о таком. http://www.arctur.ru/chat/talent/kb/2278/ Кому интересно, зайдите на эту страничку- там некоторые блюда очень вкусно получаются даже у тех. кто не очень умеет готовить. Мне Карп и Перцы очень понравились
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4888
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 11.12.08 11:25. Заголовок: Антошка пишет: Все ..
Антошка пишет: цитата: | Все время восхищаюсь тобой, потому как я на такое не способна |
| Ой . Галочка ! Ты на очень многое способна! Я в это воскресение готовлю твой луковый суп и Зюкину утку , как получится -доложу
|
|
|
|
| |
Пост N: 2089
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 11.12.08 12:50. Заголовок: Irina Wiebe Зашла, ..
Irina Wiebe Зашла, очень красивый сайт. Действительно, все до кусочка показано как делать, добавила сайт себе. Спасибо!!! Лиса Удачи ! Я, когда этот суп делала первый раз, думала, что на выброс (вы когда-нибудь нюхали белый перец?), да и дочка лук терпеть в супе не может,но уж больно муж просил сделать . Но, когда влила вино и попробовала бульон, тогда - о-о-о!!!! Как сказала дочка - да, французы не зря лучшие кулинары, совершенно изысканный вкус ! Девочки! Хочу на Новый Год сделать вот такую духовую свининку со сливками. Если кто делал подобное прошу отзывы. так как буду делать первый раз. Нужен шприц 20 мл. 1 кг свинины, 1 головка чеснока, 1\2 стакана сливок, 1ч.л. соли. 1 ч.л. горчицы, перец Давленный чеснок взбить со сливками, солью и горцицей. Через плотную ткань отделить половину жидкости (остальное не выбрасывать), смешать с перцем. Так теперь изображаем медсестру: делаем свинье много-много уколов примерно по 2 мл жидкости оствшейся жидкостью обмазать мясо, обсыпать разноцветным перцем, специями, завернуть в фольгу и в духовку на 1 час при темп. 220 град. Потом вынуть и подержать в фольге еще минут 15. Можно подавать как горячим так и холодным. Говорят, мясо получается нежнейшее!!!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4891
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 11.12.08 12:58. Заголовок: Антошка Я похоже по..
Антошка Я похоже поступала с индейкой , мясо было оченььнежное! Антошка пишет: цитата: | Я, когда этот суп делала первый раз, думала. что на выброс |
| У Женьки любимые супы -луковый и сырный! Француз ..................мать
|
|
|
|
| |
Пост N: 2090
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 11.12.08 13:03. Заголовок: Лиса :sm36: :sm38..
Лиса Делай утку и фотки ее сюда, как она с капусткой получится! Потом я буду делать. Да, и рецепт сырного супа. Я делаю парочку один с грибами, другой с креветками. Может у тебя другой какой.
|
|
|
|
| |
Пост N: 4382
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 11.12.08 13:40. Заголовок: Irina Wiebe Спасибо ..
Irina Wiebe Спасибо за ссылку! Это как раз для таких как я! Все "разжевано" что за чем Лиса Антошка Все!!! Я в обмороке!!! От вас обоих!
|
|
|
|
| |
Пост N: 197
Откуда: Deutschland, Ibbenbьren
|
|
Отправлено: 11.12.08 14:16. Заголовок: DMS Да я сама така..
DMS Да я сама такая-же. До 37 с мамой жила. Моё занятие было отовариваться - мама в кухне была хозяйкой. А в Германию приехали и началось. Хорошо - во временном жилье девчонки со всего союза были. Каждая чему-то и научила. А вообще мои не прихотливые. Им главное сладенького подавай....
|
|
|
|
| |
Пост N: 2091
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 11.12.08 14:22. Заголовок: DMS Да уж не прибед..
DMS Да уж не прибедняйся, а ваш с Маришкой холодец в скорлупе???!!! Я даже подступиться к такому боюсь!
|
|
|
|
| |
Пост N: 2092
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 11.12.08 14:24. Заголовок: Irina Wiebe пишет: ..
Irina Wiebe пишет: цитата: | А вообще мои не прихотливые |
| Да-да , мы это тоже проходили, а теперь вот французскую кухню подавай...
|
|
|
|
| |
Пост N: 4383
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 11.12.08 16:20. Заголовок: Антошка :sm54: :sm..
|
|
|
|
| |
Пост N: 2096
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 11.12.08 16:44. Заголовок: DMS пишет: как гото..
DMS пишет: цитата: | А я уже и забыла про холодец-то!! Вот у тебя память!! |
| Я просто впечатлительная!!! DMS пишет: цитата: | как готовить говядину тушеную в апельсинах |
| Мариш, вот такой рецепт нашла. Я его к себе забила, но сама не готовила. Правда, он со свининой. Я думаю, что с говядиной просто подольше надо мариновать в соевом соусе. Отбиваем слегка мясо (свинину), солим перчим, поливаем соевым соусом и оставляем минут на 15, пару раз переворачивая, чтобы соус был с обеих сторон. Затем жарим отбивные на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны и перекладываем в другую посуду (лучше накрыть крышкой, чтобы мясо не остыло). В сковородку, где жарилось мясо, добавляем немножко раст. масла, обжариваем слегка порезанные кубиками лук и апельсин (на 2 отбивных средняя красная луковица и 1 апельсин) - минуты 3. Выливаем туда остатки маринада от мяса, 1 стакан красного сухового вина, ещё немного соевого соуса, можно апельсинового сока. Поперчить, положить чуть-чуть карри и корицы. Тушить всё это на маленьком огне, пока не выпарится половина (запах алкоголя должен практически исчезнуть). Поливать мясо этим соусом уже на тарелках, мясо тогда мгновенно приобретет приятный вкус и аромат. Можно, конечно, и протушить мясо в этом соусе , тоже будет очень вкусно . Делается всё очень быстро, соус готов минут за 10 (лук и апельсин чистят-режут, пока жарится мясо).
|
|
|
|
| |
Пост N: 3435
Откуда: израиль
|
|
Отправлено: 11.12.08 19:52. Заголовок: DMS пишет: Веруня,э..
DMS пишет: цитата: | Веруня,это ,когда ты в гостинице ужинать отказалась,помнишь? |
|
Это в Москве? Я не один раз отказывалась Читаю ваши рецепты и глаза разбегаются... С чего начинать пробовать
|
|
|
|
| |
Пост N: 4386
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 11.12.08 20:58. Заголовок: вера :sm54: В Москв..
вера В Москве ,конечно! Я же тогда одна пошла ужинать! Антошка Вот нашла похоже это: Для рецепта Вам потребуются: - говядина - 500г - морковь - 1 шт. - лук, петрушка - по вкусу - мука - 1.5 ст.л. - масло - 2 ст.л. - апельсин - 1 шт. Мясо (грудинка, огуок, кострец, оковалок) обмыть, обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки и положить в кастрюлю. Добавить 3-4 стакана горячей воды, очищенные, промытые и нарезанные коренья и лук, 2-3 лавровых листа, 8-10 горошин перца. Тушить под крышкой 2-3 часа. За 30-40 минут до окончания тушения добавить 1 ст. л муки, поджаренной с таким же количеством масла до темно-коричневого цвета; размешать и продолжать тушить на слабом огне. Готовое мясо нарезать ломтиками и сложить в сотейник, перекладывая мясо тонкими кружками апельсина, очищенного от кожуры и зерен. Сотейник накрыть крышкой. Цедру апельсина нарезать очень тонкой соломкой и опустить на 1 мин в кипящую воду. Затем добавить цедру в соус, полученный при тушении мяса, перемешать, влить в сотейник с мясом и поставить на огонь. Довести до кипения и подавать к столу. Похоже на то,что я пробовала.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4906
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 12.12.08 12:57. Заголовок: Антошка http://www...
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4907
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 12.12.08 13:03. Заголовок: DMS пишет: Мариша,н..
DMS пишет: цитата: | Мариша,напиши, как ты делаешь на кефире и с яблоками оладушки!! Пожааалуйста!! ООООчень вкусно! |
| Это на двоих 1 яйцо , 2/3 стакана кефира , на кончике ножа соли и 1 ч л сахара (можно больше)Все размешать +1/2 зеленого яблока мелко порезать или натереть , 3 ст ложки муки и 1/2 рыхлителя , все размешать , должно получиться густое , как сметана тесто и жарить на оливковом масле .на небольшом огне , что бы яблочки приготовились
|
|
|
|
| |
Пост N: 4348
Откуда: Германия-, Москва
|
|
Отправлено: 12.12.08 14:27. Заголовок: Сегодня идем в детск..
Сегодня идем в детский сад на рождественский вечер. Несу такой торт Все просто, как веник. Купила готовые бисквитные коржи, крем: сметана и сахара стакан. Украсила опять готовыми штучками.
|
|
|
|
| |
Пост N: 5414
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 12.12.08 15:24. Заголовок: Свет пишет: Несу та..
Свет пишет: Ну и красота!!!!!! Тьфу... в эту тему хоть не заходи...
|
|
|
|
| |
Пост N: 2098
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 12.12.08 18:00. Заголовок: Лиса Спасибо, у мен..
Лиса Спасибо, у меня не такой, поэтому вдвойне спасибо!!! Следующий суп будет этот!!! Свет пишет: Я в глубоком обмороке от этого веника А серебряные штучки это тоже съедобное ???
|
|
|
|
| |
Пост N: 2099
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 12.12.08 18:05. Заголовок: Лиса Обожаю оладушк..
Лиса Обожаю оладушки с яблоками, буду печь по твоему рецепту в выходные!
|
|
|
|
| |
Пост N: 4350
Откуда: Германия-, Москва
|
|
Отправлено: 12.12.08 19:39. Заголовок: Irina пишет: Тьфу....
Irina пишет: цитата: | Тьфу... в эту тему хоть не заходи... |
| Тебе можно Тебя не откормить никому, даже Маришке не под силу Антошка пишет: цитата: | Я в глубоком обмороке от этого веника А серебряные штучки это тоже съедобное ??? |
| Все съедобное Мы уже вернулись, наш торт съели в первые 5 минут, еле урвали себе по-кусочку
|
|
|
|
| |
Пост N: 4398
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 12.12.08 20:44. Заголовок: Антошка :sm36: Олад..
|
|
|
|
| |
Пост N: 4403
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 15.12.08 13:33. Заголовок: Лиса И субботу и вос..
Лиса И субботу и воскресенье пекла!!! Все получилось!! Мариша,спасибо!!! Правда сын теперь требует их печь всегда!! Одно радует- они так быстро готовятся!!Маришечка , ты просто находка!!
|
|
|
|
Отправлено: 15.12.08 18:30. Заголовок: Свет Очень красивый..
Свет Очень красивый торт!!! На Рождество самое то!!!! Лиса пишет: цитата: | У Женьки любимые супы -луковый и сырный! |
| А я люблю шпинатный Но сырный тоже моя любовь, только я его по-простому делаю. Вот рецептик: Сварить бульон из говядины/телятины ( беру кусочек грудинки, после варки нарезать кубиками и в бульон) или куриных крылышек ( на кастрюльку беру 6-8 штук, разрезаю на три части, краешки крыльев выкидываю). Я люблю говяжий, так как вкус от бульона совершенно другой. Дальше нарезать мелко лук, добавить картофель соломкой, через 15-20 минут (чтобы картофель был готов), затем беру 0,5 кг плавленого сыра, покупаю для этого Янтарь или Плавленый сыр Легкий с ароматом креветок. Размешать до однородной консистенции. Затем присолить и добавить орегано... вкуснооооо А я вот поглядела по телику, говядину на НГ есть вроде нельзя... думаю может уточку приготовить? Ну и салатиков необычных Тут вот Ирина выложила "Апельсинки", надо пробовать
|
|
|
|
| |
Пост N: 4407
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 16.12.08 09:38. Заголовок: tykees :sm36: А с п..
tykees А с плавленным сыром вообще супы сказка получаются!!! Я их обожаю!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4920
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 16.12.08 10:49. Заголовок: Вот воскресный отчет..
|
|
|
|
| |
Пост N: 3253
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 16.12.08 11:24. Заголовок: я фоток не вижу :sm..
я фоток не вижу Маришка, чего вкусного было? Мариш, если не сложно, нигде не могу найти рецепт твоего холодца..помню был...хочу на новый год сделать холодец и заливной язык, как у тебя
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4921
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 16.12.08 11:50. Заголовок: ghosty пишет: Мариш..
ghosty пишет: цитата: | Маришка, чего вкусного было |
| Оладушки , булочки , луковый суп и уточка с капустой Холодец 1 кг говядины , 1 голяшка, 1подбедерок Залить на 3 часа холодной водой , промыть и варить без бульканья 8-10 часов , за 2 часа до конца варки положить соль, душистый перец , лук . чеснок и лаврушку . Остудить , мясо мелко порубить , разложить по тарелкам и залить бульоном , поставить на холод и через 2 часа лопать с хреном
|
|
|
|
| |
Пост N: 3256
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 16.12.08 12:10. Заголовок: Лиса Спасибо :sm19: ..
Лиса Спасибо Уточка вкусная получилась?
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4925
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 16.12.08 12:43. Заголовок: ghosty пишет: Уточк..
ghosty пишет: цитата: | Уточка вкусная получилась? |
| Офигенная!!!!!!!!!!!!!!!Вкус и запах детства! Как у бабушки на Новый Год
|
|
|
|
| |
Пост N: 3258
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 16.12.08 12:54. Заголовок: Лиса пишет: Офигенн..
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4927
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 16.12.08 13:00. Заголовок: ghosty пишет: А ты ..
ghosty пишет: цитата: | А ты что-то свое добавляла или делала, как я писала? Я просто каждый раз усовершенствовать ее пытаюсь |
| как ты написала . так и делала , только еще горчицей перед медом натерла
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4928
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 16.12.08 13:34. Заголовок: Язык Отварить язык ..
Язык Отварить язык в небольшом к-ве воды , чтобы только покрывала язык , варить до мягкости , время зависит от велчины , в среднем -1,5 2 часа. Перед окончанием (минут за 20 ) посолить и положить специи . Вынуть из бульона , положить под проточную холодную воду и через пару минут снять кожу , отлить бульона (процеженного ) столько , сколько надо для заливного ,чтобы закрыл язык и овощи , остудить и влить зараннее набухший и растопленный желатин , положить в глубокое блюдо красиво порезанный язык , морковочку отварную , яйцо и петрушку и залить бульоном с желатином .
|
|
|
|
| |
Пост N: 4411
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 16.12.08 15:38. Заголовок: Лиса Все!!! Хана раб..
Лиса Все!!! Хана работе!! Когда такое читаешь!
|
|
|
|
| |
Пост N: 2104
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 16.12.08 15:55. Заголовок: Лиса Только что уви..
Лиса Только что увидела... Мариш, как супчик???? Хочу похвастаться, что теперь готова приступить к твоим булочкам с меренгами - давно на них целюсь( я с тестом не очень дружу), вот потренировалась на таких булочках с корицей, их полегче готовить. И еще. Марин, вот в классический "Цезарь" надо класть салат ромэн (ромэйн), он как-то отличается принципиально( по вкусовым, например, качествам) от других салатов????
|
|
|
|
| |
Пост N: 2105
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 16.12.08 16:01. Заголовок: tykees пишет: сырны..
tykees пишет: Я практически так же делаю, только еще или грибы или креветки добавляю.
|
|
|
|
| |
Пост N: 3262
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 16.12.08 16:05. Заголовок: Антошка пишет: Хочу..
Антошка пишет: цитата: | Хочу похвастаться, что теперь готова приступить к твоим булочкам с меренгами - давно на них целюсь( я с тестом не очень дружу), |
| У меня меренги не получились...я сделала тесто с указанным кол-вом муки, оно было жидкое..с рук стекало...досыпала еще муки, стало погуще но липко-противное....подождала час - не подошло...досыпала муки...тесто стало шариком, от рук отходило, но опять отказывалось подходить. Хотя я не совсем представляю как и куда оно подходить должно Вобщем этот жалкий шарик раскатала, залила туда меренгу, пока скатывала в рулет половина меренги вытекла обратно, а пока разрезала вытекли и остатки меренги Получилось всего 6 булочек Короче вова ЭТО ел, запивая огромным кол-вом чая. Потом попросил больше не печь
|
|
|
|
| |
Пост N: 3264
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 16.12.08 16:09. Заголовок: Антошка Теперь бью с..
Антошка Теперь бью себя по рукам, чтоб не спросить у тебя рецепт булочек с корицей
|
|
|
|
| |
Пост N: 2106
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 16.12.08 16:15. Заголовок: ghosty Сдобные було..
ghosty Сдобные булочки с корицей. Сайт "Кулинарные рецепты любящей жены" Дрожжи сухие 7 гр. Молоко 250 мл. Сахар 250 гр. Мука 600-800 гр. Яйца 2 шт. + желток Сливочное масло 150 гр. Корица 1 ч.л. Сметана 1 ст.л. Соль щепотка Приготовление: На небольшом огне нагреть молоко (до кипения не доводить), добавить сливочное масло, 150 грамм сахара и соль. Все перемешать и слегка остудить (до комнатной температуры). К молоку добавить дрожжи и помешивать, пока они не растворятся. Добавить в тесто яйца, затем посеянной муки столько, чтобы получилось эластичное тесто. Тесто вымесить на посыпанной мукой поверхности. Тесто положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место (лучше всего к батарее) пониматься, пока не увеличится вдвое. Готовое тесто разделить пополам и раскатать на муке 2 крупных овала. Смешать оставшийся сахар с корицей и сметаной. Намазать сахарно-коричной смесью овалы и скатать тесто длинным рулетом. Края рулетов защипнуть. Нарезать рулет на толстые кусочки (около 4 см.), один край с корицей защипнуть и выложить булочки на смазанный растительным маслом противень стороной с корицей вверх. Дать булочкам подотойти около 30 минут. Верху булочек смазать желтком. Поставить булочки в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать до золотистой корочки Только мне кажется, что не по 4 см, а поменьше надо делать кусочки и пореже их класть ( на 2 противня получится), а то они увеличиваются прилично так.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4930
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 16.12.08 17:22. Заголовок: Антошка пишет: клас..
Антошка пишет: [quote]классический "Цезарь" надо класть салат ромэн (ромэйн), он как-то отличается принципиально( по вкусовым, например, качествам) от других салатов???? Галочка . Ромейн хрустит и имеет пряный вкус , в Цезарь главное положить правильную заправку Суп прошел на ура!!!!!!!!!!!!Женька тебе передал огромное спасибо! Булочки у тебя вышли шикарно
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4931
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 16.12.08 17:23. Заголовок: ghosty Наташ , я ду..
ghosty Наташ , я думаю была проблема с подьемом теста
|
|
|
|
| |
Пост N: 2109
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 16.12.08 17:39. Заголовок: Лиса :sm19: :sm19..
Лиса Напиши, пожалуйста, как ты Цезарь делаешь. Кстати о гарнирах! Делаете картофельное пюре, укладываете его в высокую горку, вокруг горки кусочки мяса, на вершину кладете половинку яичной скорлупы, в нее наливаете спирт, свет выключается и вносится блюдо с подожженнным спиртом. Эффектно! Особенно в Новый Год! ( идея Бориса Бурды, называется вулкан "везувий")
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4934
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 16.12.08 18:39. Заголовок: Цезарь Салат Ромейн..
Цезарь Салат Ромейн рвем руками , перец желтый мелко режем , огурец соломкой , филе курочки соломкой ,поперчить и обжарить на оливковом масле, белый хлеб режем на мелкие кусочки и в духовку зажариться , смочив оливковым маслом , сухарики класть перед подачей , чтоб хрустели . Заправка 2 желтка вареного яйца растереть с2 чл горчицы ,выдавить зубчик чеснока,сок 1/2 лимона, 1 ч л уксуса 6%,100 гр оливкого масла , все размешать и залить салат , именно заправка дает настоящий вкус салату!
|
|
|
|
| |
Пост N: 4352
Откуда: Германия-, Москва
|
|
Отправлено: 16.12.08 18:57. Заголовок: Лиса Антошка Какую ..
Лиса Антошка Какую вкуснятину показали! Все бы съела! А мне пока нечем похвастаться, меню на НГ еще не придумала. Вот муж вернется - тогда напишу меню, а потом фотки покажу. Хотя, уточка мне вполне по зубам
|
|
|
|
| |
Пост N: 2110
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 16.12.08 19:03. Заголовок: Лиса Спасибо! А с а..
Лиса Спасибо! А с анчоусами ты пробовала? Что лучше??? Свет Я тоже на уточку запала!!!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4936
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 16.12.08 19:29. Заголовок: Антошка пишет: анчо..
Антошка пишет: Я не люблю анчоусы
|
|
|
|
| |
Пост N: 3266
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 16.12.08 20:33. Заголовок: ааааа...я Маришкины..
ааааа...я Маришкины фотки посмотрела...лучшеб не видела Маришк, а ты в чем это утку делала? Протвень такой глубокий или что? Мне явно такой штуки не хватает
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4938
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 17.12.08 10:16. Заголовок: ghosty пишет: Мариш..
ghosty пишет: цитата: | Маришк, а ты в чем это утку делала? Протвень такой глубокий или что? Мне явно такой штуки не хватает |
| Это Тефалевская форма для запекания , она как протвень с высокими краями.
|
|
|
|
| |
Пост N: 506
Откуда: Санкт-Петербург
|
|
Отправлено: 17.12.08 11:20. Заголовок: ghosty Сейчас прочит..
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 3317
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 17.12.08 16:59. Заголовок: Свет Вот это тортищ..
Свет Вот это тортище! Сказочный!!!! Ёлки-палки! Зашла в эту тему и сижу теперь страдаю повышенным слюноотделением! Хочется приготовить всё и сразу!!!!! Первым делом буду готовить сырный суп!
|
|
|
|
| |
Пост N: 4355
Откуда: Германия-, Москва
|
|
Отправлено: 17.12.08 18:15. Заголовок: Maria&Macho пише..
Maria&Macho пишет: цитата: | Ёлки-палки! Зашла в эту тему и сижу теперь страдаю повышенным слюноотделением! Хочется приготовить всё и сразу!!!!! Первым делом буду готовить сырный суп! |
| Давай готовь, а то совсем тебя не слышно и не видно
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 3318
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 17.12.08 20:44. Заголовок: Свет Свет пишет: а..
Свет Свет пишет: цитата: | а то совсем тебя не слышно и не видно |
| Да я с утра и до ночи на работе, вот пару дней в отпуске, хоть зашла почитала, что на форуме творится!
|
|
|
|
| |
Пост N: 2113
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 17.12.08 21:24. Заголовок: Свет Как ты крем со..
Свет Как ты крем со сметаной делала на торт ???
|
|
|
|
| |
Пост N: 4356
Откуда: Германия-, Москва
|
|
Отправлено: 18.12.08 16:45. Заголовок: Антошка На 2 пачки ..
Антошка На 2 пачки густой сметаны (24% жирности) 1 стакан сахара, можно и меньше сахара, а то сладко очень. Промазать коржи, подержать 1 час при комнатной температуре и на ночь в холодильник
|
|
|
|
| |
Пост N: 2114
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 18.12.08 18:07. Заголовок: Свет Спасибо!!! Так..
Свет Спасибо!!! Так, теперь приступаем к десертам Клубника в шампанском. сполоснуть каждую ягодку холодной водой, удалить плодоножку, ягоды разложить в стекл. бокалы, посыпать сверху сахарной пудрой(по 1 ч.л.), накрыть пленкой и поставить на 1 час в холодильник. Перед подачей залить сильно охлажденным красным шампанским. Торт из мороженого с ананасом. Ананас ( естественно, теперь мы берем только ананас голд), нарезать на тонкие ломтики, уложить в посуду, пересыпать слегка сахаром, поставить на 1 час в холодильник. Слить образовавшийся ананасовый сок, а ломтики ананаса положить в форму( я использую стекл. для запекания), предварительно обсыпав ее сахарной пудрой. На уложенные ломтики положить слой пломбира толщиной 1 см. Затем слой опять ананасов, затем слой пломбира и т.д. на ваш аппетит. Заполненную форму поставить на 24 часа в холодильник. Перед подачей можно выложить на блюдо. Обязательно сбрызнуть оставшимся ананасовым соком.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4956
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 22.12.08 10:45. Заголовок: А я вчера на обед по..
А я вчера на обед подавала сливочный суп из семги и плов Ну оооооооооочень понравилось
|
|
|
|
| |
Пост N: 3286
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 22.12.08 10:58. Заголовок: Лиса Ну вот, опять с..
Лиса Ну вот, опять с утра пораньше сижу и слюной захлебываюсь! Маришк, сказала А, говори и Б.....я на рецептики намекаю
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4957
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 22.12.08 12:13. Заголовок: Суп В кастрюлю с тол..
Суп В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло 2 сл . обжарить 1 мелко порезанную луковку , морковку и веточку мелко порезанных томатов черри , когда все обжариться . налить 1литр воды и довести до кипения , положить 2 картошечки , порезанной кубиками и 500 грамм семги , тоже порезанной кубиками , варить 10 минут , потом влить 0 , 5 литра 20% сливок и довести до кипения , посолить , поперчить и настаивать 30 минут , подавать с мелко порубленной зеленью , ну а полв я точно не помню , сейчас найду рецепт , там много тонкостей
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4958
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 22.12.08 12:15. Заголовок: Пловhttp://www.say7...
Пловhttp://www.say7.info/cook/recipe/118-Plov.html
|
|
|
|
| |
Пост N: 3287
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 22.12.08 12:23. Заголовок: ой, а вроде и не так..
|
|
|
|
| |
Пост N: 4428
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 22.12.08 16:14. Заголовок: Лиса :sm19: :sm36:..
Лиса Мариша, спасибо за подробное описание! Рыбка - моя слабость! Ням! ghosty Наташка, спасибо! Я плов люблю, только готовить его не умею!! Теперь надо попробовать!
|
|
|
|
| |
Пост N: 3339
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 29.12.08 09:32. Заголовок: А мне вчера Вовка ку..
А мне вчера Вовка купил казан и все, что к нему положено и я делала плов...девочки...это божественно и разница огромная в плове, приготовленном в обычной посуде и в казане
|
|
|
|
| |
Пост N: 4442
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 29.12.08 10:03. Заголовок: А я вот в аракуле пр..
|
|
|
|
| |
Пост N: 3340
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 29.12.08 10:08. Заголовок: Я тоже считаю, что в..
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4992
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 29.12.08 10:16. Заголовок: ghosty А я прочитал..
|
|
|
|
| |
Пост N: 4444
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 29.12.08 10:19. Заголовок: ghosty Да ясный пере..
ghosty Да ясный перец не первого января!! Ну вы то чуть -чуть китайцы ,имея хохлатых своих, так ,что может не стоит совсем -то уж отказываться!! А вообще фигня это ! Ну в новый год люди же любят поиграть ! Это тоже разновидность игры!
|
|
|
|
| |
Пост N: 3046
Откуда: +79265270556 , Москва
|
|
Отправлено: 30.12.08 21:31. Заголовок: Господа умные люди, ..
Господа умные люди, у меня сдохла духовка, что можно сделать на Новый Год горячее без духовки?
|
|
|
|
| |
Пост N: 750
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 30.12.08 21:49. Заголовок: ИринаХодина Заказат..
ИринаХодина Заказать пиццу!
|
|
|
|
| |
Пост N: 3047
Откуда: +79265270556 , Москва
|
|
Отправлено: 30.12.08 22:14. Заголовок: Орлова Елена вотЪ, Д..
Орлова Елена вотЪ, Джемелинская мне тоже самое сказала:))
|
|
|
|
| |
Пост N: 3354
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 30.12.08 22:47. Заголовок: ИринаХодина А микров..
ИринаХодина А микроволновка есть?
|
|
|
|
| |
Пост N: 3049
Откуда: +79265270556 , Москва
|
|
Отправлено: 30.12.08 23:23. Заголовок: ghosty неа :sm52: ..
ghosty неа
|
|
|
|
| |
Пост N: 2128
Откуда: Одинцово
|
|
Отправлено: 31.12.08 18:37. Заголовок: http://s46.radikal.r..
|
|
|
|
| |
Пост N: 3067
Откуда: +79265270556 , Москва
|
|
Отправлено: 01.01.09 23:18. Заголовок: http://i003.radikal...
в общем без духовки получилось вот так...Тока у меня вопрос по ананасу-от него должно язык и губы щипать?
|
|
|
|
Отправлено: 02.01.09 22:49. Заголовок: ИринаХодина от анан..
ИринаХодина от ананаса или салата??? от салата вроде не должно, я сделала в маленьком ананасике, он мега-сладкий. А вообще я хочу выразить огромную благодарность Марине -Лисе за наш новогодний стол Марина! Без тебя не вышло бы такого стола , не было бы такого фруктового изобилия и моей любимой летней тарелочки овощей. Вкус всего приобретенного бесподобный, овощи как с грядки, фрукты все сочные спелые и сладкие! Салат в ананасе удался, равно как и торт со сливочно-ягодным суфле! Мы обязательно посетим вас еще, если конечно вы будете рады нас видеть
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 5015
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 03.01.09 11:32. Заголовок: tykees пишет: Салат..
tykees пишет: цитата: | Салат в ананасе удался, равно как и торт со сливочно-ягодным суфле! |
| Я в тебе , Машуня,не сомневалась tykees пишет: цитата: | Мы обязательно посетим вас еще, если конечно вы будете рады нас видеть |
| Еще как рады!!!!!!!!
|
|
|
|
| |
Пост N: 689
Откуда: Украина, Запорожье
|
|
Отправлено: 04.01.09 03:11. Заголовок: Лиса Спасибо Вам, чт..
Лиса Спасибо Вам, что выкладываете такие замечательные рецепты! Я по ним готовила на Новый год Брала из этой темки и готовила! Получилось очень вкусно!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 5030
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 05.01.09 10:38. Заголовок: ИринаХодина пишет: ..
ИринаХодина пишет: цитата: | Тока у меня вопрос по ананасу-от него должно язык и губы щипать? |
| от обычного щипет , ты бери голд А стол очень красивый А без духовки можно перцы и пельмени и седло барашка-все очень вкусно
|
|
|
|
| |
Пост N: 4450
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 11.01.09 13:25. Заголовок: ИринаХодина Ирка!! :..
ИринаХодина Ирка!! Молодца!!
|
|
|
|
| |
Пост N: 4491
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 14.01.09 21:12. Заголовок: А вот и моя Рождеств..
А вот и моя Рождественская уточка!!Внутри яблочки и чернослив , а вокруг квашеная капуста и шампиньоны.
|
|
|
|
| |
Пост N: 526
Откуда: Санкт-Петербург
|
|
Отправлено: 15.01.09 11:09. Заголовок: DMS ого, я просто не..
DMS ого, я просто не справляюсь со слюной!!!!!!!!!!!!! Красота и уверенна, что вкуснота!!!!!!!!!!!
|
|
|
|
| |
Пост N: 3393
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 15.01.09 11:20. Заголовок: Маринк, красиво..я с..
Маринк, красиво..я седня вечерком свою рождественскую птицу тоже выложу
|
|
|
|
| |
Пост N: 4410
Откуда: Германия-, Москва
|
|
Отправлено: 15.01.09 12:07. Заголовок: DMS Какая вкуснятин..
DMS Какая вкуснятина!
|
|
|
|
| |
Пост N: 4494
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 15.01.09 13:49. Заголовок: ghosty Тебе, Наташка..
ghosty Тебе, Наташка, респект !!! За рецептик !!! Я бы в жизни такое не взялась делать !! Летавица Ага !! Вкусно получилась !! Я посмотрела , как твоя мамуля готовила и решила дерзнуть !!! Токо вот проблема была, как правильно ее разрезать ! Этот момент я у Маринки прошляпила ! Ну ноги ,крылья - я выпилила ножом пилкой!! А вот грудку приныкала и дала остыть и в холодильник !! А на следующий день - грудку холодную порезала тоненько и с черносливом тушеным в утке , тоже остывшем подала, как отдельное блюдо и еще слегка гранатовых зернышек накидала !! Очень вкусно было !!! Очуметь !
|
|
|
|
| |
Пост N: 4495
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 15.01.09 13:55. Заголовок: Свет Первым дело все..
|
|
|
|
| |
Пост N: 3400
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 16.01.09 23:33. Заголовок: Мой послерождественс..
Мой послерождественский птиц
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 5086
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 17.01.09 10:43. Заголовок: ghosty Как хорош тв..
ghosty Как хорош твой птиц !!!!!!!!!!!!!!!Прямо перламутровый весь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ты такая молодец , половину форума научила такую вкуснотень приготовитьна НГ
|
|
|
|
| |
Пост N: 4501
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 17.01.09 19:00. Заголовок: Точно !!! Присоединя..
Точно !!! Присоединяюсь к сказанному !! Наташка, спасибо тебе !!
|
|
|
|
| |
Пост N: 3403
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 18.01.09 21:53. Заголовок: Лиса DMS Ой, вогнали..
Лиса DMS Ой, вогнали в краску Я щас вот вот чем буду мужа подчевать Плов по фергански
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 5089
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 19.01.09 10:19. Заголовок: ghosty Я слюной зах..
|
|
|
|
| |
Пост N: 3406
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 19.01.09 10:22. Заголовок: Лиса Маршка, еслиб ..
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 5095
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 19.01.09 10:55. Заголовок: ghosty Ну тогда точ..
|
|
|
|
| |
Пост N: 1629
Откуда: Россия, Новосибирск
|
|
Отправлено: 19.01.09 16:19. Заголовок: DMS Маринка, тольк..
DMS Маринка, только что только что уточку твою увидела КАК Я ЕЕ ХОЧУ Своими кулинарными изысками эта темка сводит меня с ума и сбивает с пути истинного
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 5099
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 19.01.09 16:50. Заголовок: Nataly пишет: Своим..
Nataly пишет: цитата: | Своими кулинарными изысками эта темка сводит меня с ума и сбивает с пути истинного |
| Ты уже на своем пути истинном скоро будешь от дуновения ветра перемещаться , а ну срочно едь ко мне , хоть откормлю чуток
|
|
|
|
| |
Пост N: 4505
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 21.01.09 15:28. Заголовок: :sm54: :sm54: :sm..
|
|
|
|
| |
Пост N: 3459
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 01.02.09 11:43. Заголовок: А у кого есть рецепт..
А у кого есть рецепт вкусного борща?
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 5184
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 01.02.09 20:27. Заголовок: Вернусь из Германии ..
Вернусь из Германии , напишу
|
|
|
|
| |
Пост N: 3461
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 02.02.09 09:12. Заголовок: Лиса пишет: Вернусь..
Лиса пишет: цитата: | Вернусь из Германии , напишу |
| Спасибо, буду ждать
|
|
|
|
| |
Пост N: 3525
Откуда: израиль
|
|
Отправлено: 02.02.09 10:29. Заголовок: ghosty В борще,главн..
ghosty В борще,главное бульон!!! (Можно и посный сварить, но он проигрывает) Вариш на очень маленьком огне часаполтара-два кусом мяса на косточке(свинина или говядина). За это время, нарезаешь мелко головку лука, обжариваешь до прозрачности в жиру(свином, или шкварки), мелко шинкуешь среднюю свеколину и большую морковку обжариваешь вместе с луком , и чтоб не пригорело, доливаешь понемногу бульон. Когда свекла уже почти мягкая, добавляешь перекрученные на мясорубке помидоры с чесноком( я люблю много), или разведённую томатную пасту. Я люблю кислый борщь, поэтому добавляю в томат сок лимона(можно немного уксуса). Пока, эта смесь на сковородке, доходит на медленном огне, чистишь картошку, режешь и кидаешь в бульон.Когда картошка сварилась, выливаешь помидорную смесь в бульён и пока варится, шинкуешь капусту( я люблю мног ). Даю капусте закипеть и выключаю(если варить,капуста слишком мягкая получается, не так вкусно) и в выключенный борщь, сразу насыпаю немного укропа порезаного, чеснока размятого, соль,перец и лавровый лист. Накрыть крышкой и дать настояться. Кушать со сметаной или маянезом и чесночными пампушками(или просто гренка с чесноком) На завтра, борщь всегда вкуснее(если остаётся ) Помоему ничего не забыла
|
|
|
|
| |
Пост N: 3465
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 02.02.09 10:56. Заголовок: о, спасибки :sm19: ..
|
|
|
|
| |
Пост N: 3528
Откуда: израиль
|
|
Отправлено: 02.02.09 11:31. Заголовок: ghosty пишет: зато ..
ghosty пишет: Так, свари её и сдерай селёдку под шубой, свеклу с орешками ,маянезом и чесноком Свёкла с изюмом и яблоками(с немножечко маянезом). Вкусно и просто Потом писять будете розовым
|
|
|
|
| |
Пост N: 3466
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 02.02.09 12:16. Заголовок: Хихи...и не только п..
Хихи...и не только писять А собакам можно свеклу?
|
|
|
|
| |
Пост N: 46
Откуда: РФ, Красноармейск МО
|
|
Отправлено: 02.02.09 12:43. Заголовок: вера пишет: лавровы..
вера пишет: Вера, а лавровый лист когда убираете из борща ? Или оставляете в кастрюле ? ghosty пишет: ghosty, По какому рецепту вы делали ? Острый перец не добавляли ? На открытом огне (костре) не пробовали готовить плов ?
|
|
|
|
| |
Пост N: 4543
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 02.02.09 13:50. Заголовок: Kelt Лавровый лист м..
|
|
|
|
| |
Пост N: 3467
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 02.02.09 14:10. Заголовок: Kelt пишет: ghosty,..
Kelt пишет: цитата: | ghosty, По какому рецепту вы делали ? Острый перец не добавляли ? На открытом огне (костре) не пробовали готовить плов ? |
| Я ссылочку на рецепт кидала, на предыдущей страничке. Острый перец обычно добавляю, 1 стручок, но в этот раз не клала, так как перца в магазине не нашла На открытом огне ни разу не делала сама лично, у друзей опыт был, говорят очень вкусно
|
|
|
|
| |
Пост N: 47
Откуда: РФ, Красноармейск МО
|
|
Отправлено: 02.02.09 14:35. Заголовок: DMS, ghosty, Спасибо..
DMS, ghosty, Спасибо ! ghosty, Нашла вашу ссылочку - этот рецепт я знаю, и тоже по нему готовлю , только кроме зиры добавляю еще и барбарис.
|
|
|
|
| |
Пост N: 3470
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 02.02.09 14:49. Заголовок: Kelt пишет: только ..
Kelt пишет: цитата: | только кроме зиры добавляю еще и барбарис. |
| Да, я тоже одновременно с зирой сыплю барбарис, очень люблю его, и мяса кладу чуть больше, чем указано в рецепте. Вот нигде только не могу найти хорошего рецепта овощного плова..где-то пробовала..очень вкусно было..там курага вроде, изюм...
|
|
|
|
| |
Пост N: 48
Откуда: РФ, Красноармейск МО
|
|
Отправлено: 02.02.09 15:53. Заголовок: ghosty пишет: овощн..
ghosty пишет: Вот здесь не смотрели ? click here Там есть описание рецептов: Плов с черносливом и морковью Плов с сухофруктами и др Насколько они хорошие не могу сказать, тк по ним не пробовала готовить
|
|
|
|
| |
Пост N: 3529
Откуда: израиль
|
|
Отправлено: 03.02.09 09:16. Заголовок: ghosty пишет: А соб..
ghosty пишет: Я своим даю варёную, просто обажают!!!! Ну, покусочку, не целую свеколину. Ух, напомнили... СЛАДКИЙ ПЛОВ!!! Как же я его люблю
|
|
|
|
| |
Пост N: 3475
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 03.02.09 12:52. Заголовок: вера пишет: СЛАДКИЙ..
вера пишет: цитата: | СЛАДКИЙ ПЛОВ!!! Как же я его люблю |
| давай рецепт
|
|
|
|
| |
Пост N: 3532
Откуда: израиль
|
|
Отправлено: 04.02.09 08:57. Заголовок: ghosty пишет: давай..
ghosty пишет: У меня не получается так вкусно, как Ромкина бабушка готовила Сколько раз пробовала-не то... Но принцып приготовления такой- В чугунке на маленьком огне "маришь" сухофрукты в большом количестве жира (курага, чернослив,изюм, сухие яблоки и натёртую марковку),предварительно промыть их хорошо и даже можно немного подержать в воде. Тудаже добавляешь сахар, и немного(ложки2-3) мёда. Когда фрукты набухнут и жир станит почти коричневый, выложить в чугунок рис, зарание проваренный почти до готовности, добавить сок лимона и хорошо перемешать, затем разровнять, палочкой сделать в плове несколько дырочек и в них налить немного воды на дно, чтоб не прегорело, когда закипит, сделать маленький огонь и под крышкой довести рис до готовности. Можно добавить кинамон , но я не люблю его вкус, это на любителя. Бабушка добавляла, ещё лимонную цедру, но на мой фкус, это портит плов.Для меня она готовила без неё Если будешь готовить, поделись, как получится. Как борщь? Готовила?
|
|
|
|
| |
Пост N: 3476
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 04.02.09 10:00. Заголовок: Да, борщ сварила, вк..
Да, борщ сварила, вкусно, но вкус не насыщеный..ведь у борща же такой прям цвет яркий должен быть и вкус, а у меня получился суп, вкусный, слегка напоминающий борщ
|
|
|
|
| |
Пост N: 4457
Откуда: Германия-, Москва
|
|
Отправлено: 04.02.09 14:01. Заголовок: ghosty пишет: борщ ..
ghosty пишет: цитата: | борщ сварила, вкусно, но вкус не насыщеный..ведь у борща же такой прям цвет яркий должен быть и вкус, |
| А точно свеклу клала?
|
|
|
|
| |
Пост N: 3536
Откуда: израиль
|
|
Отправлено: 04.02.09 21:43. Заголовок: :sm33: ghosty У мен..
ghosty У меня получается густой и очень красный
|
|
|
|
| |
Пост N: 4544
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 04.02.09 21:53. Заголовок: Я для борща свеклу т..
Я для борща свеклу тушу отдельно с томатной пастой и жиром. Вот чтобы цвет не менялся добавляю немного сахарный песок и лимоннный сок. Потом, когда капуста готова в борще- добавляю свеклу и томат тушеные.Цвет сохраняется..
|
|
|
|
| |
Пост N: 3479
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 05.02.09 13:46. Заголовок: короче неправильная ..
|
|
|
|
| |
Пост N: 351
Откуда: Deutschland, Ibbenbьren
|
|
Отправлено: 07.02.09 19:11. Заголовок: Я тоже, чтобы цвет с..
Я тоже, чтобы цвет сохранился добавляю лимонной кислоты чуток. Девочки, сварила сегодня харчо - удивила муженька и деток. Бухнула больше. чем надо риса. Думала мои нос воротить будут. Так им наоборот понравилось. Они вообще густые супы любят. Варила по речепту Лисы, а лук тушила, как ДМС обьясняла. Правда приправу : хмели-сунели не нашла у нас в Гермашке,- купила в русском магазине просто приправу для харчо. Спасибки мои дорогие , с вами я научусь готовить. Будут внуки - буду радовать. А пока на моих эксперементирую. Теперь борща рецеппт хороший есть, харчо умею варить и кукси научили делать. Теперь хочу с птицами разбитаться .....
|
|
|
|
| |
Пост N: 51
Откуда: РФ, Красноармейск МО
|
|
Отправлено: 07.02.09 23:26. Заголовок: У меня сегодня вот т..
У меня сегодня вот такой плов получился :-)
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 5189
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 08.02.09 21:43. Заголовок: Я борщ варю так !, ..
Я борщ варю так !, 5 кг мяса варю часа 2 , мясо должно без усилия отделиться от костей , за 30 мин до готовности мяса начинаю готовить овощи , 1 крупную луковицу нарезать соломкой и обжарить до прозрачности , 2 нашинкованые соломкой моркови положить в эту же сковороду и тоже обжарить до появления светлого цвета , половину сладкого красного перца туда же и нашинкованый томат , когда это все обжарится , положить в сковороду 2 нарезанные соломкой свеклы и окончательно все обжариваю , когда все обжарится , то нужно положить в овощи 3 столовые ложки томатной пасты , 10-15 каперсов , 2 лавровых листа , 5 душистых перцев , тушить на маленьком огне минут 20 , овощи должны потерять в обьеме , ужариться . Тем временем я некрупно режу 2 картошечки и кладу их в бульон , тонко шинкую капусту и кладу после картошки , как все закипит , ввожу в бульон зажарку ,довожу до кипения и вливаю ложку 7 пр уксуса и ложку сахара ,потом растираю в ступке чеснок с кусочками заветренного сала , заправляю этим борщ и в самом конце мелко порезаный укроп , петрушку и немного кинзы . Наташ , все должно получиться , проверено годами , правда это не класика жанра , но как я Вову почувствовала , ему должнео понравиться
|
|
|
|
| |
Пост N: 353
Откуда: Deutschland, Ibbenbьren
|
|
Отправлено: 09.02.09 09:50. Заголовок: Лиса DMS и всем, кю..
Лиса DMS и всем, кюмы интересно, что у меня получилось:
|
|
|
|
| |
Пост N: 3557
Откуда: израиль
|
|
Отправлено: 09.02.09 09:55. Заголовок: Irina Wiebe Как пахн..
Irina Wiebe Как пахнет вкусно!!!
|
|
|
|
| |
Пост N: 3482
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 09.02.09 10:03. Заголовок: Лиса О, Маришк, спас..
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 5193
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 09.02.09 11:09. Заголовок: Irina Wiebe Шик , б..
Irina Wiebe Шик , блеск ghosty пишет: цитата: | На недельке обязательно выберу время сгонять за мясом |
| Мясо в борще менее важно , чем овощи , качество должно быть отменным и свекла темно-бордо!Хотя украинцы не любят темную свеклу в борще и выращивают спецом розовую , но мы то русские
|
|
|
|
| |
Пост N: 3486
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 09.02.09 14:44. Заголовок: Лиса пишет: выращив..
Лиса пишет: цитата: | выращивают спецом розовую , но мы то русские |
| Ну вот я и купила какую-то бледнятину и борщ получился чуть розовый поэтому
|
|
|
|
| |
Пост N: 4551
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 09.02.09 20:52. Заголовок: Irina Wiebe :sm36: ..
|
|
|
|
| |
Пост N: 3513
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 13.02.09 10:43. Заголовок: Такс, а на 14 феврал..
Такс, а на 14 февраля кто-нибудь будет что либо вкусненькое готовить?
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 5220
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 13.02.09 10:51. Заголовок: ghosty пишет: Такс,..
ghosty пишет: цитата: | Такс, а на 14 февраля кто-нибудь будет что либо вкусненькое готовить? |
| Идем в ресторан
|
|
|
|
| |
Пост N: 3514
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 13.02.09 11:06. Заголовок: Лиса А я болею, так ..
Лиса А я болею, так что чихающей и в соплях как-то не очень хочется в ресторан выползать...готовить вроде тоже сил не будет после тяжелой недели рабочей...вот думаю если только салатик какой вкусненький..... И глинтвейна наварить, от простуды
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 5221
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 13.02.09 11:11. Заголовок: ghosty пишет: салат..
ghosty пишет: цитата: | салатик какой вкусненький..... И глинтвейна наварить, от простуды |
| И пироженок Вовочке ghosty пишет: цитата: | А я болею, так что чихающей и в соплях |
| Поправляйся
|
|
|
|
| |
Пост N: 383
Откуда: Deutschland, Ibbenbьren
|
|
Отправлено: 14.02.09 02:31. Заголовок: ghosty В такой ден..
ghosty В такой день и болеть Выздоравливай поскорее!!! Мы уезжаем 14-го почти на весь день, поэтому я сегодня приготовила кое что по быстрому:
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 5231
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 14.02.09 10:34. Заголовок: Irina Wiebe Ира!!!!..
|
|
|
|
| |
Пост N: 385
Откуда: Deutschland, Ibbenbьren
|
|
Отправлено: 15.02.09 11:41. Заголовок: Лиса Спасибки!!!! ..
Лиса Спасибки!!!! Это благодаря тебе я стала чуть больше интересоваться кухней! Это ведь необходимо для общей "семейной любви". А как детям понравилось! Особенно сыну (ему 23). Тут же после обеда помчался подружке подарок покуоать...
|
|
|
|
Отправлено: 15.02.09 15:34. Заголовок: Irina Wiebe А можно ..
Irina Wiebe А можно рецепт этого чуда?
|
|
|
|
| |
Пост N: 387
Откуда: Deutschland, Ibbenbьren
|
|
Отправлено: 15.02.09 15:50. Заголовок: Вер@ http://www.sa..
|
|
|
|
| |
Пост N: 3575
Откуда: израиль
|
|
Отправлено: 15.02.09 16:14. Заголовок: Irina Wiebe Очарован..
|
|
|
|
Отправлено: 15.02.09 19:19. Заголовок: Irina Wiebe Спасиб..
Irina Wiebe Спасибо!
|
|
|
|
| |
Пост N: 4555
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 17.02.09 09:47. Заголовок: ghosty Наташка, вспо..
ghosty Наташка, вспомнила про твоего поросенка с ушами в фольге ! Расскажи поподробнее как ты его делаешь ! Я поняла - это коронный номер ! У мамы скоро юбилей 80 лет ! Маришка, а ты сфотай пожалуйста корзину фруктовую, которую вы на праздники делаете ! Хочу маме собрать такую !
|
|
|
|
| |
Пост N: 3537
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 17.02.09 10:12. Заголовок: DMS Ну садись и слуш..
DMS Ну садись и слушай:) Берем порося....лучше совсем молочного, килограмма на 2-3, не больше. Моем его хорошенько и откладываем в сторону сохнуть! Отвариваем гречку, обжариваем шампиньоны с луком в сотейнике (чем больше этой зажарки, тем вкуснее) Потом в сотейник выкладываем готовую гречку, хорошенько перемешиваем с зажаркой и еще минуток 10 на маленьком огне держим. Засовываем все это в порося, очень плотненько, зашиваем пузо порося! Кладем порося на протвень, смазываем его сверху смесью сметана+чеснок давленый+соль+ черный перец, на ушки одеваем шапочки из фольги, на хвостик тоже и ставим в разогретую духовку! Где-то раз в 30 минут подмазываем порося сметанной смесью, чтоб шкурка не потрескалась и была красивой. В духовке парась сидит часа 2-2,5!
|
|
|
|
| |
Пост N: 4556
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 18.02.09 11:51. Заголовок: ghosty Спасибо, Нату..
|
|
|
|
| |
Пост N: 3543
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 18.02.09 11:57. Заголовок: DMS Еще салат обалде..
DMS Еще салат обалденный есть...всем нравится..."Искушение" Короче опята из банки, промыть в воде. Свежий огурец режем соломкой. Куриная грудка. Тертый пармезан. Чуть чуть укропа. Все заправляем майонезиком...вкуснота неописуемая
|
|
|
|
| |
Пост N: 4557
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 18.02.09 15:46. Заголовок: ghosty :sm17: Опята..
|
|
|
|
| |
Пост N: 3547
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 18.02.09 15:59. Заголовок: вот именно такие опя..
|
|
|
|
| |
Пост N: 4559
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 19.02.09 09:31. Заголовок: ghosty :sm64: "..
ghosty "Разжевала и в рот положила" ! Спасибо, дорогая !
|
|
|
|
| |
Пост N: 3764
Откуда: израиль
|
|
Отправлено: 15.03.09 09:06. Заголовок: Я на эти выходные, м..
|
|
|
|
| |
Пост N: 4587
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 15.03.09 18:53. Заголовок: Опа!! Веруня - жжошь..
|
|
|
|
| |
Пост N: 711
Откуда: Deutschland, Ibbenbьren
|
|
Отправлено: 15.05.09 20:03. Заголовок: Мы 9 мая отмечали об..
Мы 9 мая отмечали обоим детям дни рождения. Сделала впервые салат Подсолнух и Гранатовый браслет. Вот фотки: Ну и фото не к теме, но хочется показать как дружно мелкие в своём углу находились, т.к. сын за ними присматривал
|
|
|
|
| |
Пост N: 712
Откуда: Deutschland, Ibbenbьren
|
|
Отправлено: 15.05.09 20:10. Заголовок: http://s60.radikal.r..
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 5665
Откуда: Россия, Санкт Петербург
|
|
Отправлено: 16.05.09 09:46. Заголовок: Irina Wiebe Даже ды..
|
|
|
|
Отправлено: 16.05.09 13:27. Заголовок: Irina Wiebe Очень вс..
Irina Wiebe Очень всё красиво!!!!Научите готовить так!!!
|
|
|
|
| |
Пост N: 713
Откуда: Deutschland, Ibbenbьren
|
|
Отправлено: 17.05.09 12:09. Заголовок: Лиса Марин, спасиб..
Лиса Марин, спасибо за оценку стола! У нас тут событий не очень много, вот просто хочется дома детям , да и родным, небольшую радость иногда устроить...Мы в очень маленьком городке живём, дети мои больше домашние (на дискотеки и т.п. не ездят) По возможности со школой куда-то на экскурсии, да в Ригу к родным. Сын теперь, правда пока учебу ждет, с подругой стал выбираться немного мир посмотреть.... Боня А тут в темке очень много рецептиков девочки уже дали. Главное готовить с желанием и любовью, тогда любое блюдо будет очень вкусным. Я научилась готовить оченьпоздно для женщины, но для своих любимых человечков стало всё получаться!!!!!!!
|
|
|
|
| |
Пост N: 4715
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 21.05.09 09:05. Заголовок: Irina Wiebe Ира!!! И..
Irina Wiebe Ира!!! И у меня замерло тоже, как у Маришки!! Как красиво и аппетитно все выглядит !! Какая ты молодец!! Просто слов не нахожу нужных, чтоб передать восторг от увиденного!!
|
|
|
Ответов - 219
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
All
[только новые]
|
|